Бавно приготвени зеленчуци с талиатели - WirEssenGesund

съставки

Списък на съставките за 2 души:

  • 250 гр Талиатели
  • 2 части Моркови
  • 2 полюса Целина
  • 0,5 пръчки праз
  • 0,5 броя тиквички
  • 10 броя Чери домати
  • 4 супени лъжици соев сос
  • 1 щипка пипер
  • 1 щипка сол

Днес нашият meinHans отново е в действие. С него имаме възможност да приготвяме зеленчуците си много бавно на тих огън. Сега използваме тази функция за бавно готвене за нашите зеленчукови талиатели. Копирахме соса от японската кухня.

С Hans разбира се е много лесно да настроите и поддържате точната температура, която искате. Разбира се, можете да готвите ястието и в конвенционални саксии.

бавно

Много цветни, вкусни зеленчуци с юфка. Вкусно!

Приготвяне: бавно приготвяне на зеленчуци с талиатели

  1. Първо измиваме и/или обелваме зеленчуците си и ги нарязваме на парчета с размер на хапка.
  2. След това слагаме това със соевия сос в тенджера с капак и го готвим, без да кипваме 2 часа при 80 градуса. MeinHans има специална програма за бавно готвене за това (бавно готвене с капак и отворен клапан, 80 градуса, 2 часа), с тенджери може да се наложи да регулирате температурата на печката по различен начин, например като оставите капака малко отворен и настройте печката на най-ниската настройка.
  3. Когато нашите зеленчуци са готови, можем да започнем да готвим пастата. Талиателите трябва да са al dente в края. Това също може да се направи много лесно в meinHans с помощта на програмата „Готвене“. Времето обаче трябва да се коригира според избрания вид паста.
  4. Сега добавяме зеленчуците с бавно готвене със бульона и ги сгъваме равномерно.
  5. Накрая вкусваме всичко заедно с малко черен пипер и малко сок от прясна лайм. Разбира се, може да се добави и малко соев сос или сол, ако е необходимо.

Юфката на Макс от спелта има всичко

Замразяване на варени юфка - По този начин те няма да станат кашави!

Регионални зеленчуци, с италиански юфка в японски сос ... мултикултурна храна!

Повече за бавно приготвените зеленчуци с талиатели

Със зеленчуците с бавно готвене с талиатели не знаех предварително какъв ще е вкусът му. Просто имах предвид няколко идеи. Единственото, което знаех със сигурност, имам няколко гости вечер и исках да им предложа нещо, което иначе не биха могли да ядат.

Лично аз исках тестени изделия (бел. На редактора: Винаги се чувствам като макаронени изделия), но исках и да нося зеленчуци на масата. Не би трябвало да е каша, но все пак да хапнете малко. Също така исках да се махна от всеки класически доматен сос по отношение на вкуса. Изводът е, че резултатът трябва да бъде ястие с паста, което все още не е известно.

Точно тук ми дойде на ум meinHans von Rommelsbacher с функцията му за бавно готвене. Преди не бях опитвал функцията за бавно готвене, но тя работи перфектно. Много е практично, когато не трябва да се притеснявате сами за храната и Ханс се грижи за всичко вместо мен. Сложете зеленчуци, изчакайте и накрая е перфектно. Зеленчуците имаха точно тази хапка, която исках.

Благодарение на Ханс, зеленчуците получиха точно необходимата консистенция. Най-хубавото в него, дори не трябваше да обръщам внимание, Ханс прави всичко сам.

За да бъда честен, копирах соса от рецепта за японска кухня. Там намерих рецепта, при която юфката се подправяше само със соев сос и малко вар. Имах това в съзнанието си от известно време и наистина исках да го изпробвам.

Посещението ми ме познаваше и знаех предварително, че с мен ще има нещо „различно“. Изглежда вкусът е добър. Всичко беше напълно изядено.