Бавно готварско свинско с орехи и ябълки

съставки

60 мл пилешки бульон
40 гр кленов сироп
1 супена лъжица Ябълков оцет
1 чаена лъжичка Синапено семе, смляно
TL Розмарин, сушен
TL Чеснова сол
1 щипка. Градински чай, изсушен
1 супена лъжица зехтин
500 гр Свинско филе, нарязано на парчета от 5 см
Лук, грубо нарязан
1 Ябълка Granny Smith, обелена и осма
40 гр Калифорнийски орехи, печени и нарязани

подготовка

1. В бавен котлон смесете пилешкия бульон, кленовия сироп, ябълковия оцет, смлените горчични семена, розмарина, чесновата сол и градинския чай.

ябълки

2. Сега загрейте олиото в голям тиган на силен огън и запържете свинското, докато се запече добре от всички страни. Поставете месото в бавната печка и разбъркайте, така че всичко да се покрие с течност. Отгоре сложете кубчета лук, затворете тенджерата с капака и гответе на „високо“ ниво в продължение на 2,5 часа.

3. В края на 2,5 часа добавете нарязаните ябълки в тенджерата и варете още 30 минути или докато месото и ябълките омекнат. Гарнирайте с орехи и сервирайте.

Поставете калифорнийските орехи в списъка си за пазаруване!