Бавно готварската печка Плюсове и минуси на много бавни готви по-добре

Някой знае ли, има ли някой и изобщо имате ли нужда от тях? Christel von der Koch- und Backoase попита това в една от първите си статии по темата за бавните печки. Да, познавам го, имам го и имам нужда от него - поне през по-организирания ми живот. Защото такава бавна печка е моят личен междинен баланс, изисква планиране и много от него.

Понякога обичам да планирам и използвам бавно готварската печка съответно често - за сок гулаш, свинско месо, индийско къри, говеждо бургуньо. Понякога обаче домакинството ми потъва в творчески хаос и аз решавам 30 минути преди семейството да влезе на вечеря какво ще сервирам. Какво и кого използва Crocky, какво може да направи добре и какво по-малко, записах отново в следващото ...

10-те най-важни предимства на бавната печка:

Бавноварката е, така да се каже, финансов служител сред помощниците в кухнята. Работи съвестно и независимо, тъй като след пълнене изисква малко или никакво внимание в продължение на часове.
Можете да го оставите там и да напуснете апартамента. Той не загрява кухнята.
Времето за готвене е идеално, за да го включите сутрин и да имате нещо топло на масата за вечеря.
Той използва по-малко електричество от фурната и само малко повече от 100 ватова крушка.
Голямата 6,5-литрова бавна готварска печка може лесно да побере 8 до 12 души. Това опростява готвенето за гости или съхранението.
Супите и яхниите са страхотни, месните ястия и печените са супер нежни.
Сосовете са много ароматни, зеленчуците не се преваряват до безкрайност.
Crocky готвенето е неусложнено: руладите не трябва да се увиват, няма нужда да се разбърква и няма изгаряне.
Възможна е предварителна работа: Можете да нарежете съставките предишната вечер, да напълните вложката и да поставите всичко на хладно място.
Да чувате месо не е необходимо в много ястия, казва прагматикът в мен. Това е особено вярно, когато месото се готви в приятен сос.

Да чуете да или не? Направих го с това балсамово печено

10-те най-големи недостатъка на бавната печка:

Бавно готварската печка е, така да се каже, финансов служител сред кухненските уреди: изисква спазване на първоначално непознати правила за готвене и дисциплина (не, НЕ отваряйте капака!).
Ако искате да сервирате на семейството си нещо топло по време на обяд, трябва да включите тенджерата много рано сутринта.
Задушаването (бавно готвене с повече или по-малко влага) е единствената техника за готвене, в която бавната печка е наистина добра.
„Цяло ястие от една тенджера“ - това работи само със супи и яхнии. Гарнитурите трябва да се готвят отделно.
Тъй като вложката винаги трябва да е наполовина пълна, дори малкият 3,5-литров надут е твърде голям за домакинство с 2 души, освен ако не искате да замразите нещо.
Необходима е подготвителна работа. Много рецепти изискват точно време и предварително приготвяне.
Кроки се нуждае от малко време за обучение. Първо трябва да научите, че месото се готви по-бързо от картофите или сметаната може да се разпадне на неапетитни люспи.
Има само няколко готварски книги за бавно готвене на немски език. Американците използват много готови продукти.
Ако искате да „преобразувате“ любимите си рецепти, трябва сами да разберете точните времена за готвене.
Слушането на месо определено е необходимо в много ястия, казва в мен. Тенът изглежда по-апетитен, печените материали придават допълнителен вкус.

Моето заключение: Ако се отчитате към видовете креативни бързи готвачи, можете спокойно да си спестите покупката на бавна печка. Устройството е идеално за тези, които обичат да планират предварително, за много хора, които готвят или замразяват. О, да - и супи и яхнии трябва да се наслаждават!