Бавно готварска печка телешко строганов рикардо

Съставки

Подготовка

  1. Нарежете говеждото на малки ленти, широки 1 см (1/2 инча) срещу зърното на месото.
  2. Набрашнете парчетата говеждо месо, след това ги запечете в тенджера на силен огън, малко по малко в маслото. Сол и черен пипер. Изсипете в бавната печка.
  3. В същата тенджера запечете лука в маслото. Добавете гъбите и чесъна и продължете да готвите 5 минути на силен огън. Сол и черен пипер.
  4. Деглазирайте с виното и изсипете в бавната печка. Добавете останалите съставки, с изключение на киселото мляко и магданоза или лука.
  5. Покрийте и гответе на силен огън за около 2 часа или на слаб огън в продължение на 4 до 5 часа.
  6. Добавете киселото мляко и коригирайте подправката. Не варете.
  7. Поръсете с магданоз или лук и сервирайте с паста.

Коментари

Мирей Л.

Приготвям строгоф от телешко месо от повече от 40 години. По принцип това е същата рецепта, с изключение на югурта. В моята рецепта това е заквасена сметана и много магданоз. И това е наслада.

бавно

genevieve g.

Рядко сме разочаровани от рецептите на Рикардо, но този път открихме, че тази рецепта е доста обикновена и скучна. Следвахме рецептата докрай и установихме, че е много безвкусна. Сосът беше много течен (дори набрашнен от говеждото в началото). Беше годно за консумация, но наистина не беше „уау“ за нас.

Хелън Л.

Супер добре за нас ! За да ги повторите .

CapMiaou L.

Той е добър, сочен и вкусен. но не и вкуса на това, което очаквам от един Строгонов, възможно подобрение

Хари м.

Колко време можете да оставите на котлона след 4-5 часа готвене на ниско?