Бавно дъвченето на храна за отслабване предотвратява затлъстяването - вижте
Диетичното хранене бавно предпазва от затлъстяване
Мерките, насочени към по-бавно хранене, могат да помогнат за предотвратяване на затлъстяването и последиците за здравето като диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак, пишат учените в British Medical Journal. Според проучването избягването на закуски вечер и хранене по-малко от два часа преди лягане предпазва от умора.
Храненето бавно ви прави слаби
„Това е първото изследване с такъв размер, което изследва ефекта от скоростта на хранене“, коментира Стефан Кабиш от Германския институт за хранителни изследвания (DIfE) в Потсдам. "Резултатът е в основата си правдоподобен, но силата на ефекта ще трябва да бъде разгледана в перспектива."
Данните от въпросника обикновено са обект на несигурност и има многобройни припокривания с други влияещи фактори, които не могат да бъдат взети предвид със съществуващите данни. Основна слабост на изследването е, че то не съдържа никаква информация за вида храна или физическата активност на участниците.
Юми Хърст и Харухиса Фукуда от университета Кюшу във Фукуока (Япония) оцениха здравните данни на мъже и жени над 40 години, които са били подложени на медицински прегледи в скринингова програма и предоставиха информация за тяхното хранително поведение във въпросници. Всички участници бяха диабетици.
В главата се поражда чувство на ситост
В групата на бавно изядените жени имаше над средния брой жени и значително по-малко наднормено тегло, отколкото в групата на нормалните или бързите ядящи. Те също бяха по-тънки около кръста и имаха по-нисък среден индекс на телесна маса (ИТМ). Тази стойност описва съотношението на телесното тегло към телесната повърхност.
Вземайки предвид различни влияещи фактори като възраст или прием на лекарства, учените установиха, че нормалните ядящи имат 29% по-малка вероятност да развият необичайно затлъстяване, отколкото бързо хранещите се. Слабоядните са с 42% по-малко вероятни.
Гладът е задоволен
Разликите в обиколката на талията в действителност са малки: в сравнение с бързоядните се намалява с 0,21 сантиметра за нормалните ядещи и с 0,41 сантиметра за бавните. Независимо от това, изследването показва, че намаляването на скоростта на хранене може да помогне за регулиране на телесното тегло и да предотврати твърде висок ИТМ.
Изследователите подозират, че една от причините за връзката е, че бързоядците „ядат, когато са гладни“ - продължават да ядат, въпреки че изискването за калории отдавна е изпълнено и гладът е задоволен.
„Усещането за ситост се предизвиква, наред с други неща, от разтягането на стомаха при хранене“, обяснява изследователят на DIfE Кабиш. „Голяма част от него обаче възниква и в главата. Тези, които дъвчат и ядат по-бавно, също вкусват по-дълго и забелязват по-интензивно, че всъщност ядат. "
Помага за избягване на йо-йо ефекта
Отслабнете с 21-дневния принцип
Как работи при отслабване: 21-дневен принцип, вместо да агонизира диетата. Даваме съвети и подходи как можете да преследвате целта си за отслабване в дългосрочен план и да започнете следващия сезон на бикини без никакви проблеми.
Второ проучване показва колко трудно е да не се сложат изгубени килограми: след отслабване, след отслабване, изследователите съобщават в Американския вестник по ендокринология и метаболизъм за борба със силно чувство на глад за дълго време. Катия Мартинс от Норвежкия университет за наука и технологии в Трондхайм изследва 34 пациенти с много наднормено тегло, които са участвали в програма за отслабване.
Те отслабнаха средно с единадесет килограма в продължение на две години - но след две години те все пак трябваше да се справят със силно повишеното чувство на глад. Изследователите установяват, че това е свързано с „хормона на глада“ грелин: „Всеки има този хормон, но ако имате наднормено тегло и след това отслабнете, нивото на хормона се повишава“, обяснява Мартинс.
В допълнение, тялото се опитва да се върне към по-голямото тегло и да приеме обичайния брой калории - въпреки че се нуждае от по-малко калории за нормалните функции на тялото поради загубата на тегло: Тежи килограми след диета. Разликата е около 400 калории - това е еквивалентно на добра закуска или четири банана.
Колко килограма са твърде много?
Всеки килограм твърде много скъсява живота, винаги се казва. Но има и доказателства, че малко повече върху ребрата може дори да помогне. Трудно е да се ориентирате в объркването на резултатите от изследванията: В крайна сметка това е здравословно?