Бавни въглехидрати - бързи въглехидрати, които човек трябва да предпочита

Въпреки че в колективното въображение въглехидратите страдат от отрицателен образ, те въпреки това представляват важна част от диетата. Ако те са от съществено значение за правилното функциониране на тялото, захарите въпреки това трябва да се консумират умерено, особено като част от диетата.

бавни

Класифицирани според техния гликемичен индекс, въглехидратите имат различни свойства в зависимост от категорията, към която принадлежат. Ето няколко съвета за избор между бързи и бавни въглехидрати.

За какво са те ?

Наричани още въглехидрати, въглехидратите попадат в две подкатегории: бавни въглехидрати и бързи въглехидрати. И в двата случая тези захари представляват основния източник на енергия за човешкото тяло и като такива са от съществено значение за нормалното функциониране на мозъка и мускулите. Независимо дали са бързи или бавни, въглехидратите идват от диетата. По време на храносмилателния процес те се разграждат, преди да се трансформират в глюкоза, част от която ще се съхранява в черния дроб и мускулите.

Бързи въглехидрати, кезако ?

На езика на диетолозите, въглехидратите се определят като „бързи“, когато показват гликемичен индекс по-голям от 70. Последните са съхранявани от тялото много бързо след консумация и може да бъде мобилизиран веднага щом човешкото тяло се нуждае от допълнителен енергиен източник. Това е най-страшната категория въглехидрати, тъй като тези захари могат да причинят наддаване на тегло, когато не е "изгорено". В допълнение, те са известни с това, че насърчават повишаване на нивата на инсулин в кръвта, което с течение на времето спомага за увеличаване на съхранението на гликоген, което е резервната форма на захар в организма.