Бавна въглехидратна диета
Диетите са десетина цента - и обикновено всички те еднакво обещават краен успех. В тази статия искаме да изпробваме принципа на бавните въглехидрати:
• Откъде идеята за тази диета?
• Какъв е принципът на тази диета?
• Какво можете да постигнете с него?
• За кого е предназначена тази диета?
• Какви са предимствата и недостатъците, които трябва да имате предвид?
Тимъти Ферис - изобретателят на принципа на "бавните въглехидрати"
„Изобретателят“ на така наречената „бавна въглехидратна диета“, която също печели все повече и повече привърженици в Германия, е Тимъти Ферис (* 1977), американски предприемач и автор, който води собствен блог. За разлика от много други специалисти по диета, Ferriss първоначално не е диетолог. Заетостта му с диети е резултат от съвсем различна мотивация. След книга за излизането от живота като работохолик („4-часовата работна седмица“), втората му книга „4-часовото тяло“ съдържа концепция, с която Ферис - накратко - иска да постигне физическа ефективност, а именно по здравословен начин. Ферис има тази идея за ефективност от много години - той вече е разработил стратегия, с която човек може да учи чужди езици само за три месеца. Неговият принцип на бавните въглехидрати е част от пътя към физическото съвършенство - и основният принцип на тази диета трябва да се разглежда на този фон: Колкото е възможно по-ефективно - това означава: с минимални усилия и максимален успех - да губите мазнини. Ferriss разработи този принцип въз основа на над 200 интервюта с експерти - от лекари до наркодилъри на черния пазар - за период от три години.
Принципът на бавните въглехидрати
Основата на принципа на бавните въглехидрати е диета, базирана на храни с нисък гликемичен индекс - или по-добре: нисък гликемичен товар (алтернативен и по-точен показател от гликемичния индекс). С прости думи: Диетата се състои в избягване, доколкото е възможно, на всички продукти, които съдържат захар под всякаква форма или които водят до повишаване на нивата на кръвната захар. В същото време това означава до голяма степен да се избягват въглехидратите, тъй като гликемичното натоварване на продукти с високо съдържание на въглехидрати - по-специално основната концепция на Slow Carb, че този хранителен принцип се нарушава един ден в седмицата и всички храни могат да се ядат. Този "Cheat Day" (на немски често по-елегантно наричан "Ден на хранене") увеличава мотивацията да се придържате към диетата, а масовият прием на въглехидрати и калории в един ден от седмицата трябва да стимулира метаболизма и по този начин да предотврати тялото промени в "икономичен режим". Всичко това по принцип са признати хранителни насоки, които могат да бъдат намерени и в много други диети. В допълнение към диетата, Ферис предлага тренировка два до три дни в седмицата.
Що се отнася до разрешените храни, бавната диета с въглехидрати се характеризира с пълното отсъствие на „бели“ въглехидрати и захар: без хляб, ориз, царевица, картофи, тестени изделия, зърнени храни, панирани храни, сладкиши и - също заради захарта - плодове . Можете да пиете само вода (поне три литра на ден), евентуално неподсладен чай и черно кафе и чаша червено вино на ден. С изключение на извара, млечните продукти също не са разрешени. Вместо това диетата трябва да се състои от зеленчуци, бобови растения като боб или грах, както и месо, яйца и риба. Можете да ядете колкото искате от тази храна.
Препоръчително е да ядете едни и същи ястия редовно, за да работи диетата. Изборът и разнообразието в менюто всъщност са много ограничени в шестте редовни диетични дни, но ако вземете предвид, че има „Cheat Day”, можете по принцип да ядете всичко - само не по всяко време.
Какво можете да постигнете с тази диета?
Тези, които се придържат към бавната въглехидратна диета, могат да отслабнат за относително кратко време. Принципът на хранене е относително лесен за разбиране и от тази гледна точка със сигурност относително лесен за следване. Критиците отбелязват, че е трудно да се яде едно и също нещо всеки ден. Това разбира се е правилно за повечето хора, но от друга страна диетата не изисква непременно и това - всички разрешени храни могат да се комбинират свободно и дори да се ядат в неограничени по същество количества. В допълнение, “Cheat Day” предлага възможност да се поглезите с всичко, което сърцето ви желае, веднъж седмично. Въпреки това ограниченията в храната през останалите дни са много силни, така че със сигурност не всеки може да се справи добре с тях. Всеки трябва просто да изпробва сам дали това е така.
Вторият въпрос е дали този принцип е подходящ за постоянно хранене. Ако не можете да си представите това, можете да използвате принципа на бавния въглехидрат за няколко седмици, за да отслабнете бързо и ефективно - просто трябва предварително да имате план за промяна на диетата си след фазата на диетата, за да не изпаднете обратно в старите модели на хранене и колкото по-бързо килограмите сте загубили на бедрата си.
За кого е подходяща диетата с бавни въглехидрати?
Бавният въглехидрат е добър принцип за всеки, който иска да свали килограми бързо и има достатъчно дисциплина, за да се придържа към строгите разпоредби шест дни в седмицата - това зависи много от индивидуалните предпочитания. Всяка диета изисква дисциплина, но за единия е по-лесно според единия принцип, а за другия според другия. Важно е да се занимавате и със спорт, за да подкрепите диетата.
За основно слабите хора, които искат да отслабнат само с няколко килограма, тази диета може да е вариант да постигнат целта си за кратко време. Този принцип със сигурност е още по-лесен за придържане тук, тъй като успехът се постига бързо и фазата на диетата не трябва да отнема твърде много време. Тук, разбира се, трябва да помислите как да коригирате съответно диетата си, за да не напълнявате веднага отново.
Радикалното въздържане от захар, което включва неконсумация на плодове, може да създаде проблем за хората, които са склонни към хипогликемия. Така че бъдете внимателни тук.
Предимства и недостатъци на принципа на бавните въглехидрати
Явният плюс на тази диета е ефективността и скоростта, с които можете да изхвърлите излишните мазнини. Всеки, който се занимава с хранителните принципи на диетата, ще открие, че човек може да се храни разумно вкусно и разнообразно дори на базата на разрешените продукти, дори ако Ferriss винаги препоръчва да се ядат едни и същи ястия. Правилата са прости и следователно могат да бъдат приложени към ежедневието. Отказът от въглехидрати обаче може да причини затруднения - особено след като плодовете и захарта също се използват, доколкото е възможно, което със сигурност не е еднакво осъществимо за всички хора, тъй като това зависи и от индивидуалната физическа конституция. Тъй като се доставят много протеини и - чрез зеленчуци - витамини, тялото по същество се доставя добре.