Баварската ванилия открива рецептите на Femme Actuelle Le MAG

открива

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

Стъпки за подготовка

Накиснете желатиновите листа в купа със студена вода.

С помощта на сладкарска четка намажете вътрешността на формата с масло от сладък бадем. Поставете го в хладилника.

Пригответе крем: изсипете млякото в тенджера. Разделете ваниловия боб наполовина по дължина. Отчупете малките семена с върха на ножа и ги добавете към млякото. Оставете го да заври.

Разбийте жълтъците и захарта за 5 минути, докато побелеят. Върху него на тънка струйка се изсипва врящото мляко, без да спира да се разбива. Върнете сместа в тенджерата и я сгъстете на слаб огън, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица, докато сместа покрие лъжицата. Не оставяйте да заври.

Изключете огъня, добавете добре изцедения желатин и кирша. Оставете да се охлади напълно.

Поставете тенджерата в по-голям съд с кубчета лед. Разбийте с бъркалка, докато сместа започне да приема консистенцията на сладкарския крем.