Баварска бирена яхния със зеленчуци - рецепта

1.Ако гулашът вече не е нарязан, нарежете месото на големи кубчета. Обелете и нарежете на ситно лука и скилидките чесън. Обелете морковите и нарежете на едри парчета. Обелете половината луковица целина и я нарежете на ситно. Почистете, измийте и нарежете праза на големи парчета.

рецепта

Печено и задушено

2.Разтопете половината мазнина в гювеча и запържете месото на части наоколо, подправете със сол и черен пипер, след което извадете отново. Поставете останалата мазнина в тенджерата и задушете лука и чесъна; прах с брашно. Поставете месото обратно в тенджерата, заедно с нарязаните зеленчуци, подправки и билки. Подправете с щипка сол и захар. Добавете оцета и налейте ½ литра бира.

3.Оставете яхнията да заври веднъж, затворете капака и задушете на умерен огън за около 1 1 часа; Разбъркайте между тях. Междувременно обелете и нарежете на четвърт картофите. След 90 минути готвене смесете картофите в яхнията.

4-ти.Налейте 300 мл зеленчуков бульон и го загрейте. Накрая, след още 15 минути готвене, подправете соса със сол и захар и подправете добре с черен пипер. Ако е необходимо, добавете още малко оцет на вкус.

завършек

5.Разстелете баварската яхния на четири дълбоки чинии, поднесете с прясно нарязан хляб.

6-то.Успех и добър апетит.