Баски патешки маншети - dans la Bulle de Manou

Патешките маншети (или ръкавите) съответстват на горната част на "крилата" на патицата.

Те се намират все по-често в „месарските“ секции на супермаркетите. От друга страна, те ще трябва да бъдат поръчани в повечето традиционни месари.

Във всеки случай, тъй като патицата често е малко сухо месо, маншетите са вкусни задушени дълго време с летни зеленчуци.

Разбира се, тъй като е много горещо, в момента е невъзможно да се яде месо, така че след вечерната разходка, в полусветлината, просто осветена от свещи от комари, ще опитате това ястие под хладното беседка. добре малко по-хладно, ще трябва да кажа, защото това лято е относително !

Освен това, в сравнение с други части на патицата, маншетите са с много ниско съдържание на мазнини. Ако сте на диета, можете дори да премахнете кожата, но вече няма да се възползвате от добрите мазнини на патицата (или дори обезмаслете ястието, преди да го загреете).

Съставки за 4 до 6 гости (според апетита)

6 патешки маншета

6 червени домата

3 бели летни лука

3 скилидки пресен чесън

3 чушки (различен цвят: червен, зелен, жълт.)

---