Баски палачинки Рецепти gastroABC

Подготовка:

палачинки

Изпечените палачинки се поддържат топли. Направете баското летчо и разбъркайте шунката, нарязана на тънки ивици. За всяка палачинка ок. Слагаме 2 супени лъжици плънка, сгъваме краищата на палачинките, а отгоре можем да изпържим и 1-1 пържени яйца. Хапваме го топло.

Тесто за палачинки

1. Смесете яйцата, брашното, солта и половината мляко до получаване на бучки, след това добавете останалите течности и работете добре.

2. Можете да замесите тестото с ръчна бъркалка или роботизирана бъркалка. Готовото тесто трябва да е тънко и кремообразно. Ако е дебел, разредете с допълнително газирана вода. Препоръчително е тестото да се отпусне половин час, след което отново се разбърква и започва да се пече.