Барселона Зелени празници Мериан
Каталуния е един от регионите на Испания, в който биологичното земеделие очевидно придобива значение през последните години. В мегаполиса Барселона това може да се види в големия брой малки био магазини или био супермаркети. Голяма част от предлаганите тук продукти идват от околностите - това е продиктувано само от каталунския патриотизъм. Има особено търсене на зеленчуци, плодове, бебешка храна, зехтин, сокове и вина. В лозаро-винарския сектор винопроизводителят Josep Maria Albet i Noya демонстрира как успешно да продава биологични каталунски вина.
В изисканите ресторанти рядко се използват само сертифицирани биологични продукти. Голямо значение се придава на възможно най-сезонната храна, която идва от местни производители. Понякога това се показва в менюто. Очарованието от естетиката на дизайна доминира в хотелите. Екологичните аспекти се третират предимно с второстепенно значение по време на строителството или обзавеждането. Размисълът за предимствата на алтернативните енергии се наложи в близкото минало, но може да се разгледа по-изчерпателно.
да се яде и пие
L'Embruix
Много индивидуално проектиран ресторант с таван на склад, сиви стени и донякъде загадъчна атмосфера - отговарящ на името L'Embruix, фокусникът. Кафене и ресторант с отлична кухня, която е много отдадена на здравословното хранене. Посетителите, които отдават голямо значение на прясна вегетарианска храна или умишлено балансирана диета, ще се чувстват като у дома си. Кухнята твърди, че сушените плодове, зеленчуци, месо и рибни продукти, използвани в ястията, са в оптимално балансирана хранителна връзка. Редовната публика оценява здравословните аспекти на местните рецепти.
• Eixample • Enric Granados 13 • Метро: Прованса • Тел. 935 32 11 25 • Понеделник, Събота 12:30 - 16:30, 20:30 - полунощ • €/€
Органически
Тук предимствата на органичната вегетарианска кухня се съчетават с щастлива, вкусна атмосфера. Стимулиращо обзавеждане с много дърво, плетени столове, червени метални колони и растения. Цветното обзавеждане напомня на градински ресторант. Всички основни органични продукти, много от региона Каталуния, са прясно приготвени и понякога представени по визуално необичаен начин. Блините са специалитет на къщата. Можете да почувствате усилието да отворите био храни за по-широка аудитория. Ежедневният бюфет показва разнообразието на кухнята. Евтино меню за обяд за момента 9 евро. Един от водещите кораби на органичната гастрономическа сцена в града. Централно местоположение в близост до Ramblas.
• Ciutat Vella • Junta de Comerç 11 • Метро: Liceu • Тел. 9 33 01 09 02 • Ежедневно 12 обяд-полунощ • €
пазаруване
Албет и Ноя
Ако разгледате каталунските вина и се съсредоточите върху биологичните вина, името Albet i Noya скоро се очертава като най-известният лидер в индустрията. Компанията е със седалище в село Sant Pau d'Ordal (провинция Барселона) и обработва 76 хектара лозя там според строги екологични насоки. След смъртта на баща си през 1972 г. синът Хосеп Мария Албет и Ноя започва да натиска първите вина, базирани на биологично лозарство. Онова, което все още беше смел проект в Каталуния, който много винопроизводители смятаха за безнадежден и не особено печеливш, отдавна се превърна във виден витринен проект.
Следователно Йозеп Мария Албет и Ноя се смята за най-известният биологичен винопроизводител в Каталуния и вината му са високо оценени в специализираната и обществената преса. Преди всичко голямата готовност на компанията да експериментира е подчертана положително. Отглеждат се 15 сорта грозде, произвеждат червени и бели вина, както и кава. Продуктите вече са достигнали чужди пазари и се продават например в Германия. Бодегата може да бъде посетена по уговорка. Това включва и посещение на лозята и задълбочена информация за философията на къщата. Вината Albet i Noya могат да бъдат намерени в множество винарски магазини в Барселона.
• Може Venxdrell de la Codina, Sant Pau d'Ordal
Барселона Рейкявик
Симпатичен био магазин с приказна, много похвалена гама от печени изделия, наречен номер 1 в Барселона от много ценители на изключително добър хляб. Има специалитети за хляб, приготвени от спелта, ръж, ориз, елда, просо или нахут. Използват се само безглутенови, органично сертифицирани суровини. Хлябът с мащерка, джинджифил и маслини, както и сладкишът с джинджифил, канела и ябълка също са много изкусителни. В допълнение към сладкиши и хляб се предлага зехтин от сорта Арбекина, който е широко разпространен в каталунската провинция Леида. Името на магазина го подсказва: Това е каталонско-исландски съвместен проект, собственикът е от Барселона, съпругата му от Рейкявик. Централно местоположение недалеч от площад Каталония.
• Ciutat Vella • Dr. Dou 12 • Метро: Каталуния • Понеделник, Събота 10:00 - 21:30
Био био био
Разположен в по-богатия квартал Грация, този магазин има може би най-широката гама от биологични продукти в каталунската столица. Значителна селекция от вина, също от Каталуния. Гамата от бебешки храни, кава и зеленчуци е особено впечатляваща; Собствен брояч за пресни храни и изчерпателни съвети за диета при поискване. Самият магазин не е толкова голям, но се предполага, че има много по-голямо място за съхранение в квартала. Налични са общо около 1500 артикула.
Био Био Био • Грация • Рамон и Кахал 42 • Метро: Йоанич • Понеделник-Петък 9.30 ч. - 14.30 ч., Събота от 10 до 22:30 ч., 17:00 - 21:00 ч.
Декор Натура
Този магазин е специализиран в артикули, изработени от естествени материали или които могат да се използват като част от начин на живот, който е възможно най-естествен. Тук доминират малки мебели, декоративен декор и аксесоари за комфортен, вдъхновен живот. В допълнение се предлагат свещи и свещници, платове, продукти за грижа за тялото, гребени, бижута, книги или други предмети от зелен начин на живот. Атмосферата е леко азиатска, атмосферата се характеризира със силни, весели цветове. Алтернативно ориентираната верига Natura има и други магазини в Барселона.
• Eixample • Consell de Cent 304 • Метро: Passeig de Gracia • Понеделник, Събота 10:00 - 20:30 ч.
L'Ànima del Vi
Скътан в къса уличка, която свързва Травесера де Грация с площад Риус и Таулет. Магазинът съществува от август 2006 г. В началото асортиментът се състоеше почти изключително от био вина от съседна Франция. Междувременно асортиментът от испански органични вина нарасна значително и всички вина се купуват директно от по-малки винопроизводители, които все още работят по традиционните земеделски методи, заобикаляйки междинната търговия. В магазина специални климатични шкафове осигуряват оптимално охлаждане на изисканите вина. Някои вина се представят и под каталонското име Vins Naturals. Приятен, с вкус интериор с поразително красиво осветление. Изглежда, че бизнесът иска да се прочуе с продукти, които надхвърлят лозаро-винарския сектор. С оглед на това, гамата е разширена, като включва органичен оцет и зехтин.
• Грация • Мариана Пинеда 3б • Метро: Фонтана • Вторник-Събота 11:00 - 14:00, 17:00 - 21:30
дейности
Проблем с капачката
Едва напоследък градският съвет взе мерки за улесняване на колоезденето в Барселона. В града са създадени велосипедни пътеки, но особено по крайбрежните алеи. Наемането на велосипеди стана по-популярно, включително сред посетителите на града. Cap Problema се възползва от тази несъмнена тенденция. Той има разходки с рикша през центъра на града и дава под наем сгъваеми велосипеди. Типът велосипед "Brompton" се предлага стандартно; той е лек, но стабилен, има сравнително малки колела и може лесно да се сгъне в четири стъпки. Предлаганите велосипеди под наем са предназначени за мобилност в стария град, както и за екскурзии до пристанището или плажа. С обхвата на своите дейности, компанията би искала да допринесе за възможно най-екологичния транспорт в Барселона.
• Ciutat Vella • Plaça Traginers 3 • Метро: Jaume I • Тел. 933 10 00 82 • Вторник-петък от 10:00 до 20:30, събота от 12 до 15:00, от 17 до 21 часа
Този текст на Харалд Клокър е откъс от пътеводителя MERIANlive "Барселона".