Барел от зеле от Илуска Носалти
- 1% протеин
- 6% въглехидрати
- 0% мазнини
- 1% протеин
- 6% въглехидрати
- 0% мазнини
- 1% протеин
- 6% въглехидрати
- 0% мазнини
- 1% протеин
- 6% въглехидрати
- 0% мазнини
- 93% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
- 1% протеин
- 6% въглехидрати
- 0% мазнини
- 93% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
- 1% протеин
- 6% въглехидрати
- 0% мазнини
- 93% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
Съставки
Подготовка
- Поръсете лъжица мока от подправките на дъното на цев от плочки. След това върху него слагаме зеле за ок. На височина 10 см посоляваме, подправяме и след това разстиламе, вдигаме и (смесваме) зелето, така че да попадне навсякъде от подправките. Притискаме го добре с юмруци. Слагаме парчета дюля и люти чушки, нарязани на артикули.
- Тогава зелето може да дойде отново, за това сол, подправки, разпръскване, щателно пресоване, дюля, черен пипер.
- Това се повтаря, докато съставките издържат. Когато приключим, вече имаме соления сок отгоре.
- Поставяме върху него малко чиния и тежест (камък), така че зелето винаги да е в сока. Поставете горната част на цевта отгоре и оставете вода в гайката. Поставете на топло място.
- След 9 дни нашето зеле ще бъде добро. Но тогава трябва да го отнесем на студено място. Можем да консумираме добър апетит!
- Правил съм го: 6 пъти
- В книгата с рецепти: 0
- Преглеждания вчера: 5
- 7-дневни изгледи: 42
- Общо показвания: 33720
- Качено на 7 ноември 2012 г.
Препоръчител
Туршията също така запазва съдържанието на витамин С в зелето, което прави зелето от бъчви евтин източник на витамини дори през зимата. Онова, което го прави още по-ценно, е, че подправките, традиционно използвани за ароматизиране на истинско кисело зеле (дафинов лист, черен пипер, семена от кимион, сол) са самите билки и техните дихателни и храносмилателни ползи добавят към ценностите на зелето. Ако в него има още малко сок, можем да го заменим със солена вода.На 9-ия ден си струва да опитате киселите краставички на зелето, защото ако не усетим достатъчно неговата туршия, оставете го на топло 1-2 дни .!
Характеристики на рецептата
- улов:
- гарнитура
- улов:
- кухня:
- Унгарски
- кухня:
- трудност:
- светлина
- трудност:
- време за подготовка:
- бърз
- време за подготовка:
- готвач, приготвен от:
- направени много пъти
- готвач, приготвен от:
- цена на човек:
- евтини
- цена на човек:
- сезон:
- зимата,
- пролетта,
- лятото,
- есен
- сезон:
- хранителна алергия:
- закуска,
- десет,
- обяд,
- закуска,
- вечеря
- хранителна алергия:
- вегетариански:
- ово-лакто вегетарианец,
- лакто вегетариански,
- ово вегетариански,
- вегетариански
- вегетариански:
- повод:
- Неделен обяд
- повод:
- Диета:
- Без глутен,
- без захар,
- без мляко,
- без яйца,
- без лактоза
- Диета:
Категории рецепти
- основна категория:
- туршии
- основна категория:
- категория:
- традиционни туршии
- категория:
Изчисляваме 2 dkg сол на всеки килограм. Разделяме подправките така, че да са достатъчни и да попаднат навсякъде от всички подправки.Обикновено дърпам ръкавици и изцеждам зелето с него, защото солта изсмуква дланта на ръката ми. Получаваме хрупкаво, богато на витамини, здравословно кисело зеле!