Зайците ще купуват ливада през декември 2017 г.
Без да говорим за конкретни стойности, фундаментално е забележимо, че ябълките, морковите и кейлът имат много по-висок дял на NFC (синьо), отколкото ливадата и сеното. Спомняме си, че NFC (невлакнести въглехидрати) съдържа напълно смилаеми въглехидрати като захар и нишесте - тоест това, което веднага се метаболизира в тънките черва или се разгражда от ензимите до монозахариди и двойни захари и се предоставя на тялото чрез чревната лигавица мога. Множеството захари (= полизахариди като целулоза и хемицелулоза) и лигнин, от друга страна, мигрират по-нататък в дебелото черво и служат главно като храна в апендикса, целулозно-разграждащи бактерии. Лигнинът се екскретира директно като несмилаем компонент.
Фиг. 2: Въглехидрати, които се усвояват от животински ензими или ферментират от бактерии в дебелото черво, според ван Соест (1994)
В следващата диаграма съм приел смес (по 33,3%) от морков, кейл и сено и я контрастирах с ливадата.
Фиг. 2: Аналитични стойности за смес от моркови, зеле и сено в сравнение с ливадата, в g/kg DM
В диаграмата съм прехвърлил графично съдържанието на NFC в Wiese към сместа от морков, кейл и сено. Скобата с въпросителен знак показва какво има в сместа от NFC повече от ливадата, т.е. типичната храна на зайците и какво се случва с нея. Е, това е големият въпрос - какво да правим с излишъка от напълно смилаеми въглехидрати?
Решението е съвсем просто: част от излишъка се съхранява като телесна мазнина за лоши времена, а част се движи с химуса в посока на апендикса. Така че в допълнението има значително количество напълно смилаеми въглехидрати. Там живеят повечето разграждащи целулозата бактерии. Количеството им и, разбира се, храната им гарантират, че другите бактерии не могат да се размножават прекомерно. Със сместа от морков, кейл и сено сега има значително по-малко храна, съдържаща целулоза и лигнин, но цял куп лесно смилаеми въглехидрати.
С течение на времето съставът на бактериите в апендикса се променя, защото тези, които всъщност са присъствали само в малък брой, получават все повече храна и тези, които разграждат целулозата по-малко. Някои от тях буквално умират от глад и сега мястото им е заето от бактерии, които се хранят със захар, нишесте и т.н. Дрождите (гъбите) също се хранят с напълно смилаемите въглехидрати и могат да се размножават по-добре поради "подобрената" ситуация с храната.
Това е много опростено обяснение на това какво се случва, когато например Б. Кореновите зеленчуци, зелето, както и салатите представляват основната храна на зайците. Дори сеното не може да "спаси" нищо. Напротив, това само влошава нещата, защото губите останалите хранителни вещества като Б. не трябва да забравя незаменими аминокиселини.
Първите признаци на свръхрастеж на вредни бактерии могат да бъдат шумове в чревния тракт като „буболене“, обгазяване, диария, апендикс, който вече не се абсорбира (тъй като съдържа патогени), слабост и намалена активност. Тогава заболяването вече се проявява. Кокцидиозата, която всъщност представлява опасност само за младите животни по време на прехода от течна към твърда храна, е сигурен знак при по-възрастните животни, че нещо не е наред с диетата им. Стресът може да бъде друг фактор, който може да разкрие такива грешки.
Поглед върху „суровите влакна“ и „NfE“ от анализа на Weende показва, че стойностите не винаги могат да се сравняват. Това означава, че в някои фуражи като зеленчуци, зеле и маруля, суровите влакна почти напълно съдържат лигнин и голяма част от целулозата, докато в Wiese те съставляват лигнин и малко повече от половината целулоза. Хемицелулозата изобщо не се появява в анализа на Weende, поради което оценката на ползата от NfE е по-скоро като поглед в кристалната топка. Така че, ако смятате, че NfE са лесно смилаема фракция от въглехидрати, вие сте, така да се каже, по пътя целулоза-дърво.
Разглеждайки суровите влакна, има "само" разлика от 12% по-малко в сместа в сравнение с Wiese, докато съдържанието на NDF, т.е. това на общите структурни вещества, показва разлика от 66%!
Фигура 3: Сурови влакна и дефицит на NDF в смес от сено, моркови и къдраво зеле в сравнение с ливада, аналитични стойности в g/kg DM; Разлика в%
Сравнението показва колко измамна е всъщност стойността на суровите влакна. Според доктриналното мнение е важно за храносмилането на заека, защото той ще съдържа несмилаемата и несмилаема част от храната. Но далеч от това! Това твърдение е приложимо само за NDF от анализа на Van Soest, т.е.за неутралните детергентни влакна, които съдържат всички структурни вещества на растението, а именно лигнин + целулоза + хемицелулоза. В тези примери хемицелулозата не се намира в суровите влакна. Количеството в сместа от сено, морков и кейл е с около 40% по-ниско, отколкото в Wiese.
Ето още една диаграма, която показва само суровите фибри (Rfa) и екстрактите, които не съдържат азот (NfE) от анализа на Weende, както и неутралните детергентни влакна (NDF), т.е.
Фигура 4: Сравнение на Rfa, NfE der Weende и NDF, NFC от анализ на Van Soest, използвайки примера на смес от сено + кейл + морков и ливада, в g/kg DM
Ако разликата между съдържанието на сурови влакна (тъмно зелено) очевидно не е толкова значителна, съдържанието на NDF, от друга страна, ясно показва какво прави разликата между фуражите за животни - структурните вещества. Разликата между двата метода за анализ става особено ясна, ако погледнете (или изчислите) NfE в сравнение с NFC: докато в сместа с кейл, морков и сено разликата е приблизително + 25% в сравнение с ливадата за NFC + 62%!
Сега нека да задоволим г-жа Майер и да видим какво казват днешните учени за дилемата с въглехидратите.
Например има учебникът на Kirchgeßner et al. (2008), ръководство за проучване, съвет и практика. Там можете да а. прочетете следното: "Най-слабото място обаче е разделянето на въглехидратите на екстракти без N и сурови фибри. Това първоначално беше предназначено да разграничи по-лесно смилаемите въглехидрати от по-малко смилаемите. В действителност обаче, в зависимост от фуража, само по-голяма или по-малка част от структурните вещества (целулоза, хемицелулози, лигнин) се записва чрез определяне на суровите влакна; другата част остава в разтвор и по този начин се стига до фракцията без N екстракти. В резултат на това в отделни случаи усвояемостта на суровите влакна е по-висока от тази на екстрактиращите вещества без азот."Е, това не е нещо новаторско ново, революционно различно, защото вече беше известно през 1870-те. Продължава по следния начин:"Цялата теория за хранене се основава на анализа на фуражите по системата Weender. Следователно модифицираните процедури не могат да бъдат лесно приложени. Следователно използването на нови системи за анализ на фуражите ще бъде ограничено само до специални отделни случаи.".
Модифицираният процес на Van Soest датира от 60-те/70-те години, така че сега е на около 50 години. Когато помислите какво означава подобреното познаване на въглехидратите за здравето на животните, звучи много предпазливо. Наистина ли научното местоположение Германия се е влошило толкова много, че анализът на три групи въглехидрати не може да бъде използван и резултатите могат да бъдат използвани изгодно за здравето на животните?
Изглежда, че самият метод на анализ не е проблем, тъй като днес има устройства, които извършват автоматично целия анализ на влакнестите фракции. Поставете пробата, натиснете бутона - взрив и готово. Има устройства, с които 24 проби могат да бъдат тествани едновременно в рамките на около 1,5 часа (но сега не правя реклама). Така че можете поне да посочите фракциите на влакната и самия NFC („захар“) от серийно производство на фураж за животни в декларацията, което се извършва на партиди. И тук ще се крие истинският проблем. Така че не при изследването, а при разкриването на резултатите.
За зайците в Германия "Световната асоциация за наука за зайци" (WRSA) се чувства научно отговорна. Тогавашният заместник-председател Р. Криг (2011) коментира качеството на растителните влакна в немски, гранулирани пълноценни фуражи, както следва: "Един от начините за осигуряване на минимални изисквания за суровите влакна е използването на прави фуражи с определено съдържание на лигнин и целулоза. Администрирането на такива компоненти във фуражни смеси или като единични фуражи е почти невъзможно. ".
Това представяне е интересно по няколко начина. През 2011 г. научен експерт по зайци твърди, че минималните изисквания за суровите влакна (старото нещо от 1860 г.!) По отношение на съдържанието на лигнин и целулоза не могат да бъдат изпълнени ("почти невъзможноТова означава, че не можете. За мен това означава, че знаете какво би било добре, но не можете. Добре - но тогава бихте могли поне да заявите какво има в него, нали? "Добре" може не го правите, така че просто трябва да декларирате реалността. Тогава всеки би могъл да формира своя собствена картина - помним, че DVT твърди, че няма да е вярно, че не сме знаели какво има в емисия Но не го правите: 24 проби за 1,5 часа, индикация за фракциите на влакната върху чувала и това е всичко.
И така, скъпа г-жо Майер - най-новите научни изявления на известни експерти са по-склонни да водят по грешен път, отколкото този на знанието. Следователно трябва добре да прецените на кои източници имате доверие, независимо на колко години са.
Обаче: от началото на 2000-те години има препоръки за съдържанието на NDF, ADF и ADL за гранулирани фуражи и следователно също така косвено за въглехидратните групи целулоза и хемицелулоза. Ако човек не иска да оскъпи производството, за да произвежда фуражи със съответното съдържание и по този начин да го направи по-безопасен за храненето и здравето на зайците, най-малкото би било подходящо да се декларира настоящото съдържание. Защо това не се случва, дава дълбоко прозрение. Може да се приеме, че съдържанието е извън доброто и лошото и вероятно се колебае значително. Но някои животновъди не бива да се изненадват, ако озадачаваща епидемия внезапно заобиколи запасите им.
В обобщение може да се твърди, че познаването на отделните въглехидратни групи позволява по-добра оценка на фуража, отколкото стойностите за сурови фибри и екстракти без азот в анализа на Weende. Без да се знаят абсолютните стойности, може да се определи, че различните фуражи могат да бъдат класифицирани по групи NDF и NFC - зеленчуци с ниско съдържание на NDF и високо съдържание на NFC и треви/билки (ливада) с високо съдържание на NDF и ниско съдържание на NFC -Заплата. От това на свой ред могат да се извлекат възможни заболявания. Прекомерното хранене на зеленчуци може да доведе до чревни заболявания поради високото съдържание на NFC, което от своя страна може да доведе до други заболявания като напр. Б. паразитни причини като кокцидиоза или прекомерна колонизация на червата с дрожди.
Или с още по-прости думи: зеленчуците, зелето и салатите могат да произведат толкова много захар, че червата буквално да са наводнени с нея, докато липсват несмилаеми и несмилаеми "баластни" вещества. Дори ако се предполага, че зеленчуците и сеното формират основната диета на заека, делът на „захарта“ все още е много висок в сравнение с типичната храна.