Барбекю или лятна вечерна вечеря на открито NOOL
В допълнение към традиционното пържене на бекон и шишче, печенето на скара е много популярна лятна програма днес. Печенето на огън е известно от древни времена, но в днешно време не бихме могли да си представим приятен следобед или вечер, прекарани на открито с приятели и семейство. Подобно на месото и колбасите, сирена и зеленчуци могат да бъдат направени по този начин. По-долу предлагаме рецепти, които са популярни сред малки и големи, а ястията въз основа на тях са гарантирано вкусни, но и здравословни.
Няколко съвета
Ако вече каните гостите да го пекат на открито, най-добре е да си купите колбаси на скара заедно с месо и зеленчуци. Те не изискват подготовка, ецване и се пекат много бързо. Те могат да утолят глада. Вече има деликатеси, направени специално за малки деца, така че и те не са пропуснати от вкусните закуски. Преди да си скара, струва си да мариновате месото и рибата. И ако можем, изберете месо, което не е прекалено мазно. Пилешки бутчета, пилешки гърди, пържола, агнешки ребра и ребра са най-добрият избор, те обикновено се обичат от всички. По-дебелите меса си заслужава да се накълцат на кубчета и ние можем да направим шишчета от тях. Те са най-простите и отнемат по-малко време за печене. Можем да използваме метални шишчета или дървени пръчки. Има много неща, които да започнете със зеленчуци, някои са достатъчни за измиване, но има и такива - картофи и царевица - които си струва да се сготвят наполовина преди пържене. Храните на скара обикновено са сухи, така че може да искате да ги мариновате. Правете различни гарнитури и сосове. Също така, хората обичат да предлагат купа сирене, но домашният хляб също е чудесен мач за тях.
Пилешките бутчета се приготвят бързо
Пилешки гърди с горчица
Състав:
1 кг пилешки гърди
10 парчета чери домати
1 db тв червен пипер
1 кутия кисело мляко
40 dkg студени разфасовки
1 кисела краставица
Подготовка:
Нарязаните на филийки пилешки гърди се осоляват, пиперят и се намазват с дижонска горчица ден преди печене. Намажете грил чинията с маслинова четка, докато месото стане червено хубаво, смесете киселото мляко, майонезата и нарязаната шунка и краставица. Измийте салатата и нарежете избраните зеленчуци. Вкусната храна е готова за няколко минути, поднесена с гарнитура.
Пилешки бутчета с кисело мляко
Състав:
10 пилешки бутчета
2 скилидки чесън
сол на вкус
За колбаси:
50 dkg свинска кайма
50 dkg смляно свинско бутерче
4 скилидки чесън
2 месеца Земен кимион
смлян черен пипер на вкус
сол на вкус
2 ек. люти чушки
Подготовка:
Пилешките бутчета се почистват, измиват и нарязват на завоя. Добавете солта, счукания чесън към киселото мляко и разбъркайте. Цялите пилешки бутчета се заливат с ароматизираното кисело мляко и се охлаждат за една нощ. Свинското месо се смила и старателно се преработва в наденица със счукан чесън и подправки. 1 час преди пържене месото се изважда от хладилника и извадените от маринатата пилешки бутчета се отцеждат и избърсват. Оформяме колбаси от колбасното месо с мокри ръце и ги запържваме заедно с пилешките бутчета върху въглен.