Барбекю и спорт
Лятото е добро за хранене на открито и следователно за барбекюта и планша. Въпреки това, колбасите, мергезите и ажуите (и т.н.) не са непременно адаптирани към специфичните нужди, свързани с физическата активност. Ще ви обясня как да комбинирате месо, риба, акомпанименти и да адаптирате вашите ястия, за да съчетаете удоволствието и диетата. Изпращам ви и примери за конкретни менюта. Приятно четене и преди всичко добро приложение.
Коя диета да предпочитате през летния сезон, като комбинирате гастрономия и диета, удоволствие и спортни постижения ?
Летният период остава време, когато големите състезания могат да бъдат свързани, пресичайки се, и в същото време празници, приятни моменти, споделени със семейството, приятелите ... Що се отнася до храната, това може и трябва да премине през хубави ястия в органолептичния ниво (оценявам във всички сетива) и хранително правилно за нуждите на жадни за изпълнение спортисти.
Важно е да запазите органолептичните качества на храните, интегриращи вашите кулинарни препарати, по-специално текстурата в устата, вкуса (аромата) и миризмата (аромата).
Конкретно
Най-често предпочитайте пресни продукти (сезонни зеленчуци и плодове, риба, месо с добро качество, нерафинирани или нерафинирани зърнени култури и др.), Билки (кервил, босилек, мащерка, дафинов лист и др.) И подправки (червен пипер, куркума, лют червен пипер), ...) и бъдете креативни в използването на кулинарни техники (на скара чрез планта, задушени, запечени, приготвени на пара и т.н.). Чрез насърчаване на синергията на „прости кулинарни техники и естествени храни с добра хранителна стойност“, спортистите подобряват ежедневната си диета и своя здравен потенциал.
Изберете кратки цикли от производител до потребител, особено чрез местни пазари ... Ако можете и имате зелен палец, бъдете актьор от А до Я и създайте градински площад за собствено производство на сезонни зеленчуци и плодове.
Кулинарна страна
Скарите Plancha ви позволяват да варирате техниките за готвене (покафеняване, фламбиране, обезмасляване и др.) И храна (месо, риба, дори такива с по-малко твърда плът, свързана със зеленчуци, плодове), което улеснява използването им. вкус и мирис, с други думи аромат.