Baozi (вид подплатено палто) -Radio China International
Уважаеми слушатели, В днешното издание на раздела за китайска кухня ви каним да приготвите заедно Bauzi, един вид палто с пълнеж
Суровини: 1 килограм брашно, парче мая, 350 грама свинско месо, 100 грама праз, яйце.
Подправки: сол, ароматизиращ прах, трапезно вино, соев сос.
- Както при Манту, тесто, подходящо за консистенция, се приготвя от брашно, мая и топла вода.
- В каймата сложете солта, ситно нарязания праз, трапезното вино, прахообразния вкус, малко соев сос, яйце. Смесете добре с пръчките.
- Тестото ще бъде разделено на 20 парчета. Изпечете всяко парче кока с длан, за да придобие почти кръгла форма. След това се пакетира в около 25 грама пълнеж от месо, приготвен съгласно горния метод. Внимание, месото не трябва да е извън опаковката.
- След това, както при Манту, поставете тенджерата с около 1000 грама вода на огъня. Поставете перфорираната плоча с опората в нея. На дъската се разстила слой мокра марля, голяма колкото чинията.
- След като водата заври, поставете суровия Bauzi върху чинията, на разстояние около един см един от друг и поставете капака на огъня. След като тенджерата престои на силен огън около 20 минути, тя трябва да бъде загасена.
Според вкуса Bauziu може да се сервира заедно с малко оцет. Студените циреи също могат да се приготвят на пара за 6-8 минути.
Уважаеми слушатели, достатъчната, рационална и балансирана хранителна стойност е важен фактор за интелектуалния растеж на децата.
На първо място, калоричната стойност за децата трябва да бъде разпределена рационално. Оптималното възнаграждение е, както следва: закуска и сутрешна торта представляват 35%, обедна и следобедна торта - 40%, вечерна храна - 25%. Пропорциите между трите хранителни вещества и енергия са: 25% протеини, 15-20% мазнини и 50-55% въглерод. Висококачествените протеини трябва да заемат 50% от общото количество протеин. Под качествени протеини разбираме риба, яйца, соеви продукти.
Захарта е основният източник на калорична енергия, който пряко помага за развитието на мозъка. Мозъкът на децата се развива правилно само ако получава достатъчно и стабилно количество кръвна глюкоза. Така той ще може да концентрира енергията си за учебния процес, ще има жизнено мислене, ще увеличи ефективността на обучението и инициативата и креативността ще могат да бъдат напълно използвани. Количеството мазнини в бебешката храна трябва да е достатъчно.
С това завършва днешното издание на раздела за китайска кухня. Режисьорът и водещ Luo Dongquan ви благодари за вниманието.