Баобаб плодове Богат на антиоксиданти, това ли е новото

антиоксиданти

Богат на витамин С, антиоксиданти и фибри, плодът баобаб е на върха на кората си на френските маси. Продава се като суперхрана, наистина ли е това, което мислите? Ние правим равносметка на ползите за здравето от тази екзотична храна с нашия експерт Натали Негро, диетолог и управител на хранителния център на термалните бани Brides-les-Bains.

Плодът на баобаба идва от това древно дърво, което характеризира пейзажите на Африка на юг от Сахара. Овкусени пресни в тези страни, във Франция откриваме плодовете на баобаба, наричан още маймунски хляб, на прах: следователно те се предлагат по-скоро като хранителна добавка.

Плодове на баобаб, богати на антиоксиданти

Този екзотичен плод съдържа много антиоксиданти: изключително богат на витамин С (280-300 mg на 100 грама срещу 40 mg на 100 грама за портокал например), съдържа също бета-каротин (провитамин А) и флавоноиди. Всъщност тази храна, както всички плодове и зеленчуци, участва сърдечно-съдова защита.

Но внимавайте, плодовата пулпа е много богата на захари: 17 до 28 грама на 100 g месо, докато средният плод е между 10 и 12 g на 100 g. Съдържанието на витамин С му придава леко тръпчив вкус, напомнящ на цитрусовите плодове.

„От друга страна, хранителните количества, препоръчани през витамин Цса 110 mg на ден, дефицитът на витамин С е изключителен и проучванията никога не са подчертавали благоприятен ефект от добавките на витамин С при човек, чийто статус на витамин С е бил правилен в началото “, обяснява Натали Негро, диетолог и ръководител на хранителния център на термалните бани Brides-les-Bains. Поради това плодът баобаб се консумира умерено.