Банички със зелена спелта с елда Рецепта на майстор готвач
съставки
| морска сол | |
| Прясно настъргано индийско орехче | |
| сушен майоран | |
| Яйца | |
| Зеленчуков бульон (за предпочитане зърнен) | |
| Лешници (ситно смлени) | |
| Зелени ядки |
подготовка
Оставете зърното да се изпари в отворена тенджера. Нарежете лука на ситно. Разбъркайте сметаната, яйцата, лука, майорана и perersil. Подправете сместа с индийско орехче, черен пипер и сол и я оставете да се охлади.
Оформете тестото в сладкиши и ги обърнете в ядките. Запържете питките със зелена спелта в малко кокосово масло от двете страни на умерен огън до златисто. Сервирайте със зеленчуци на пара и смесена салата, ако искате.
Смелете грубо зелената спелта (както за мюсли), след това смесете с елдата, гранулирания бульон и 200 мл вода. Оставете да заври на много слаб огън и оставете да набъбне за около 15 минути, докато цялата течност се абсорбира. Разбъркването обикновено не е необходимо.
Оставете зърното да се изпари в отворена тенджера. Нарежете лука на ситно. Разбъркайте сметаната, яйцата, лука, майорана и perersil. Подправете сместа с индийско орехче, черен пипер и сол и я оставете да се охлади.
Оформете леко влажното тесто в сладкиши и ги обърнете в ядките. Запържете питките със зелена спелта в малко кокосово масло от двете страни на умерен огън до златисто. Сервирайте със зеленчуци на пара и смесена салата, ако искате.