Баница с картофи и киселец - органична кухня на мис Пат

Пай с картофи и киселец

Ето рецепта, която се харесва на децата. Баница с бутер тесто, обилно напълнена с картофи и зелен зеленчук: да изберете например между киселец и спанак. Тук избирам киселец, който купувам замразен. Неговият остър вкус не се оценява от всички. От вас зависи да опитате. Други цветни зеленчуци ще се смесват с картофи, както и гъби.

Ще изберете картофи с твърдо месо. Наистина е важно те да се „държат“ добре по време на готвене. Един от любимите ми картофи е Шарлът. Това е бледожълт картоф; може да се готви по всички възможни начини, без да се разпада. Освен това има сладък вкус, който намирам за изискан.

В крайна сметка малките могат да имат определен начин да ядат тази баница, започвайки от бутер тестото. Във всеки случай това е техниката, възприета от сина ми. И защо не ?

Състав:

2 закупени в магазина бутер тесто (ако е възможно, органично)
1 кг картофи
200 г киселец (или спанак)
1 глава лук
сол, черен пипер, индийско орехче
по избор: ароматни билки по ваш избор (магданоз и др.)
1 опаковка от 20 cl крем крем или кокосов крем
зехтин
1 яйчен жълтък за декорация (по желание)