Баница с бутер тесто с картофи, ЗДРАВО ГОТВЕНЕ
Използвам картофеното бутер тесто като алтернатива на обичайното основно ястие, което се състои от месо и гарнитура. Когато искам разнообразни форми на масата, правя този прост пай.
Взимам бутер тестото готово. За разлика от маята, все още не сме се сприятелили с нея. А опаковката на буфа винаги е във фризера, както се казва, за всеки случай.
За пълнежа на този пай добавям пилешко филе и гъби към картофите. Или това, което е на склад в момента. Тоест може да има или само гъби, или само месо. Ако обаче няма нито едното, нито другото, можете да използвате само картофена плънка, пак ще се получи много вкусно.
Гъбите могат да бъдат пресни или замразени, в този случай изобщо няма значение.
Баница с бутер тесто с картофи
- бутер тесто без дрожди 2 листа
- 5 средни картофа
- пилешко филе 2 парчета (или 400 грама)
- гъби шампиньони 200 грама
- лук 1 брой
- 1 яйце + жълтък за омазняване на тортата
- заквасена сметана 200 грама
- подправки за картофи (могат да се използват италиански билки)
- сол пипер
Изваждам тестото от опаковката, ако има два листа, след това ги отделям и ги оставям да се размразяват при стайна температура. Размразява се достатъчно бързо, можете да го получите около тридесет минути преди началото на готвенето на съставките.
Нарязвам лука, загрявам тигана със супена лъжица растително масло, поставям лука там, добавям го малко. След няколко минути (когато лукът стане прозрачен) добавете пилешкото филе, нарязано на малки парченца.