Баница с безе от боровинки, рецепта Ptitchef

Какво по-хубаво от един много красив и добър десерт, който да угоди на хората, които обичате! Приятелят му, майка му, брат му, баща му, дядо му, който искаш да развалиш този десерт, е за някой скъп на сърцето ти, мек, нежен, елегантен, има всичко, което да угоди!

баница

Десерт

Съставки

За тестото:

  • 140 гр. Масло
  • 200 гр. Брашно
  • 80 гр захар
  • 1 яйце
  • 50 гр бадем на прах
  • 1 ванилия боб (или 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия)

За бадемовия крем:

  • 100 гр. Масло (меко)
  • 100 гр бадем на прах
  • 100гр пудра захар
  • 2 яйца
  • 1 ч. Л. Царевица
  • 250gr боровинки (пресни или замразени; предварително ги направете добре размразени и ги избършете с абсорбираща хартия)

За италианския меренг:

  • 220 гр захар
  • 2 белтъка
  • 8 cl вода

Подготовка

Етап 1

Започваме с подготовката на прясното тесто:
Разбийте мекото масло със захарта, докато сместа побелее. Добавете яйцето и ваниловия екстракт (или ваниловите зърна), разбъркайте отново. Добавете бадемовия прах и брашното и отново разбъркайте, докато се образува топка. Филмирайте го и го поставете в хладилника за 1 час.

Загрейте фурната си до 180 ° C. С помощта на точилката разточете тестото с дебелина около 3 мм, след което оформете формата си (дъно + ръбове). След това набодете тестото с вилица и печете около 10-15 минути при 180 ° c. След като се приготви, извадете тартата си и я оставете да се охлади.