Бананово разваляне
Банановото дърво (Муса sp.) е гигантска трева с височина 3 до 10 м, чийто ствол е образуван от обвивката на основата на листата от луковицата.
Плодовете (бананите) са групирани заедно: гроздът включва 5 до 20 „ръце“ от 2 до 20 плода (пръсти) всяка, от женската част на съцветието.
Бананите винаги се събират зелени и узряват в зреене.
Флора за изветряне
Спорите на много гъбични видове, способни да променят бананите, присъстват постоянно в насажденията (примитивна флора); други доминират в опаковъчни станции и складове (атмосферна флора).
Някои видове проникват в непокътната тъкан; други изключително колонизират рани.
Някои действат веднага след контакта с плодовете; други имат фаза на изчакване (латентна фаза) с променлива продължителност, която се вдига, когато условията станат по-благоприятни (температура, влажност и физиологично състояние на бананите).
Плодовете са повече или по-малко уязвими по време на прибиране на реколтата (наранявания при рязане), опаковане и транспортиране и узряване (стареене).
В допълнение към директните инфекции по кожата (ранени или непокътнати), най-сериозните гниения започват при нарязани рани по ръцете и по краищата на пръстите.
Терминът гниене на короната (или гниене на подложката) обхваща резултата от дейността на повече от двадесет микроорганизми, замърсявайки режещите рани на ръцете. Основната инфекция възниква по време на измиване на ръцете, като различните спори лесно проникват в тъканите на короната. Това става кафяво, става черно и засегнатата област бързо достига дръжките. Върху отсечената рана расте мицелиален пух. Гниенето е още по-важно и по-бързо, отколкото са откъснати тъканите, отколкото ясно нарязани и обемът на останалата подложка е по-малък. На последния етап дръжките се нахлуват в плодовете, които след това лесно се отделят по време на манипулацията (паразитна деграйна).
Ceratocystis paradoxa (Сексуална форма на Thielaviopsis paradoxa)
Този вид, често срещан във влажните тропици, много често се свързва с гниене на короната. Това е типичен паразит при наранявания, много активен дори при ниски температури. Той дълбоко прониква в тъканите, че се разпада. Симптомите, които причинява, се сливат със симптомите, предизвикани от "гъбичната процесия" на гниене на короната. В миналото, когато бананите са били транспортирани на диета, Ceratocystis беше основният гниещ агент в двата края на стеблото.
Colletotrichum musae (Несъвършена форма на Glomerella cingulata)
Поради степента и честотата на щетите, които причинява, тази гъба е една от най-вредните за бананите. Намира се на всички части на плодовете (епидермис, дръжки, подложки); колонизира както непокътната тъкан, така и рани.
Често предизвиква черно гниене, което нахлува в цялата дръжка и след това достига до основата на плода.
Той може да действа веднага след контакт с плода или да премине през латентна фаза, ако условията не са благоприятни. Спори Colletotrichum musae по този начин присъстват постоянно в насажденията, в по-голям или по-малък брой в зависимост от сезона. Те се отлагат върху плодовете от дъжд и насекоми, на всички етапи от тяхното развитие.