Бананови палачинки - вкусни, бързи и засищащи

Винаги съм бил фен на сладката закуска. Преди да премина към SCD, обичах да правя палачинки, палачинки или дори Kaiserschmarrn, за да започна деня. Знаех, че това ще ми липсва. Така че бях толкова по-щастлив, когато открих рецепта в книгата на Илейн Готшал Диета за болест на Крон и улцерозен колит, наречена бананови палачинки. Това е една от любимите ми рецепти и трябва да призная, че ям тази палачинка почти всеки ден. Бързо се приготвя и пълни.

съставки

2 банана (узрели, с кафяви петна по кожата)
1 яйце
малко масло, кокосово масло или топено масло за тигана

рецепта

Обелете бананите и нарежете на малки парченца.
Добавете яйцето и намачкайте всичко с картофена машина или вилица. Ако искате, можете да пюрирате сместа с ръчен пасатор. Междувременно загрейте тигана и добавете малко масло, кокосово масло или гхи.
Запържете сместа от банани и яйца в тиган на умерен огън до златисто кафяво от двете страни. Не забравяйте да заглушите котлона или палачинката ще изгори отдолу.

Тъй като узрелите банани вече са много сладки, не използвам никакъв допълнителен мед, за да ги подслаждам. Но ако искате още по-сладко, загрейте малко мед, разреден с вода и го залейте с палачинката.

Това пасва

зелено смути
желе
SCD кисело мляко с ядки и мед

На какъв етап трябва да ядете банани?

Повечето хора понасят много добре бананите. Във фазовия си подход Pecanbread.com препоръчва банани от фаза 1, т.е. веднага след въвеждащата диета. Изядох първата си бананова палачинка на 11-ия ден след въвеждащата диета. Почувствайте се внимателно и предпочитайте да ги ядете печени, а не сурови.

Бананите се пълнят, те осигуряват енергия и калории. Те нямат холестерол, но много калий (382 mg на 100 g). [1]