Бананови калории, хранителни стойности; Яжте по-интелигентни ползи за здравето
Бананите са здравословни, това не е тайна. Те са богати на основни хранителни вещества и имат положително въздействие върху храносмилането и здравето на сърцето. Бананите дори могат да ви помогнат да отслабнете! Ще ви разкажем 7 причини, поради които бананът е толкова здравословен, и ще отговорим на често задавани въпроси!
Съдържание
- Откъде идва бананът?
- Бананите съдържат добри хранителни вещества
- Бананите могат да ви помогнат да отслабнете
- Бананите могат да регулират нивата на кръвната захар
- Бананите осигуряват здравословно храносмилане
- Бананите са полезни за сърцето и бъбреците
- Бананите съдържат важни антиоксиданти
- Зелените банани понижават инсулиновата чувствителност
- Често задавани въпроси - ние предоставяме отговори!
- Знания за отнемане
Откъде идва бананът?
Бананите са един от най-популярните видове плодове сред германците. Нищо чудно, защото те са не само вкусни, но и супер практични като здравословна закуска!
Бананите първоначално идват от Азия, но сега те се внасят предимно от Южна и Централна Америка и Африка.
Обобщихме за вас какво прави бананите здравословни.
1. Бананите съдържат добри хранителни вещества
Бананите могат да бъдат с различни цветове, форми и размери. Най-често срещаният вид банан, който можете да си купите, е десертният банан "Cavendish". Този банан е зелен, когато е незрял, и жълт, когато узрее. В Африка, от друга страна, много хора готвят с живовляк.
Можете да ги намерите тук Хранителни стойности от 100 грама банани. Средният банан тежи около 120 грама (1) .
| Калории | 93 ккал |
| протеин | 1,15 g |
| дебел | 0,18 g |
| въглехидрати | 20 гр |
| Фибри | 2 g |
| Витамин А | 0 µg |
| Витамин Е. | 0,27 mg |
| витамин Ц | 11 mg |
| Фолиева киселина | 14 µg |
| натрий | 1 mg |
| калий | 367 mg |
| Калций | 7 mg |
| магнезий | 30 mg |
| желязо | 0,35 mg |
Следователно един банан има около 100 килокалории и се състои предимно от вода и въглехидрати, съдържа само малко протеини и почти никаква мазнина.
В зелените банани въглехидратите са почти изключително нишесте и устойчиво нишесте, но след това това нишесте се превръща в захар (глюкоза, фруктоза и захароза) по време на процеса на узряване.
Хранителната таблица ясно показва колко богати на витамини и минерали са бананите. Освен калий и магнезий, бананите съдържат и значителни количества фолиева киселина, желязо, мед и бета-каротин.
2. Бананите могат да ви помогнат да отслабнете
Бананите съдържат средно 100 калории - но в същото време плодовете са много засищащи и осигуряват важни хранителни вещества. Консумирането на фибри чрез плодове и зеленчуци многократно е доказано в проучвания, че е фактор за здравословно тегло и загуба на тегло (2) .
Незрелите, зелени банани също съдържат много устойчиво нишесте - така че те имат много засищащ ефект и могат да намалят апетита. Бананите са устойчиви гранули на нишесте, един от трите вида устойчиви нишесте. Поради подреждането на неговите нишестени вериги и нишестени гранули, той не може да бъде разграден и освен в зелените банани се намира и в суровите картофи и суровата царевица, например.
По време на храносмилането само около десет процента от погълнатото нишесте достига непроменено дебелото черво, което означава, че тялото автоматично абсорбира по-малко калории (3) .
Едно проучване също така показва, че 24 грама нишесте от банани на ден водят до загуба на тегло от 1,2 килограма след четири седмици (4) .
3. Бананите могат да регулират нивата на кръвната захар
Това, което също прави бананите здрави, са пектините, които те съдържат: водоразтворими фибри, които набъбват в червата и по този начин забавят храносмилането. В комбинация с устойчивото нишесте, това регулира нивото на кръвната захар и потиска апетита (5) .
Освен това бананите имат нисък гликемичен индекс (GI) - това подрежда храните от 0 до 100 според това колко се повишава нивото на кръвната захар след консумация на храна. Незрелите банани имат ГИ 30, зрелите банани ГИ 60. Средният ГИ банани е 52 (6) .
При здрави хора яденето на банан не води до внезапно покачване на нивото на кръвната захар. Не се препоръчва обаче хората с диабет тип 2 да консумират много зрели банани. Ако все още ядете банани, трябва да следите нивото на кръвната захар след това.
Върх с ниско съдържание на въглехидрати: Зелените банани съдържат повече нишесте от захарта и следователно могат да бъдат интегрирани в диета с ниско съдържание на въглехидрати.
4. Бананите осигуряват здравословно храносмилане
Диетичните фибри имат много предимства и правят бананите също здравословни. Бананите не са най-богатите на фибри плодове, но съдържат 3 грама фибри на 100 грама. В банана се съдържат основно фибри пектин и устойчиво нишесте.
Устойчивото нишесте преминава през тънките черва неразградено и се разгражда (ферментира) в дебелото черво от чревни бактерии и с изключение на кислорода. Образуват се късоверижните мастни киселини пропионат, ацетат и бутират. Последният се счита за основен източник на енергия за клетките на лигавицата на дебелото черво (7) .
Като здравословна закуска бананите могат да помогнат и при диария, тъй като съдържащите се в тях пектини забавят движението на червата. Тогава е най-добре да използвате вилица, за да преработите банана на каша, преди да го консумирате. Някои изследвания също показват, че пектините могат да предотвратят рак на дебелото черво. (8-ми) .
Можете да видите кои храни съдържат храносмилателни фибри в това видео:
5. Бананите са здравословни за сърцето и бъбреците
Минералите, които те съдържат, също правят бананите здрави: минералът калий е важен за сърцето и кръвното налягане. Според проучване обаче много хора не получават достатъчно калий от диетата си. Бананите са чудесен източник на калий, средният плод покрива около девет процента от дневните нужди (9) .
Диета, богата на калий, може да понижи кръвното налягане, някои проучвания показват: Хората, които консумират много калий, имат 27% по-нисък риск от сърдечни заболявания (10) .
Магнезият също така осигурява здраво сърце. В крайна сметка бананите съдържат 30 милиграма магнезий на 100 грама. Дефицитът на магнезий, от друга страна, може да увеличи риска от сърдечна недостатъчност или инсулт (11) .
Калият също така гарантира здрав бъбрек. Дългосрочно проучване показа, че рискът от бъбречни заболявания при жени, които ядат банан два до три пъти седмично, е с 33 процента по-нисък, отколкото в групата за сравнение. Допълнителни проучвания дори показват 50% по-нисък риск при консумация на банани четири до шест пъти (12) .
6. Бананите съдържат важни антиоксиданти
Плодовете и зеленчуците са чудесни източници на антиоксиданти - бананът също. Съдържа различни антиоксиданти, включително допамин и катехини. Те могат да намалят риска от сърдечни заболявания или дегенеративни заболявания (13) .
Допаминът се счита за средство за добро настроение - допаминът от бананите обаче не попада в мозъка, а действа само като мощен антиоксидант. Високото съдържание на серотонин, от друга страна, ви създава добро настроение, а високото съдържание на фруктоза също стимулира собственото производство на организма на "хормона на щастието" (14) .
7. Зелените банани понижават инсулиновата чувствителност
Зелените банани също са здравословни. Инсулиновата чувствителност е един от основните рискови фактори за развитие на диабет тип 2. Изследванията показват, че 15 до 30 грама устойчиво нишесте дневно могат да подобрят инсулиновата чувствителност с 33 до 50 процента само за четири седмици (15) .
По този начин яденето на зелени банани може да бъде от полза за инсулиновата чувствителност. Съществуват обаче и изследвания, които противоречат на това твърдение. Трябва да се направят повече изследвания, за да се направи ясна декларация (16) .
Така че тези седем причини ясно показват това Банани здрави и носят много ползи за тялото при балансирана диета.
често задавани въпроси
Бананите също могат да бъдат нездравословни?
По принцип бананите са здравословни! Онези, които са алергични към латекс, могат да бъдат алергични и към банани. Едно проучване показа, че 30 до 50 процента от страдащите от алергия към латекс също имат алергия към банан (17) .
Някои хора са чувствителни и към веществото тирамин, което се съдържа в бананите. Тук се появяват симптоми като главоболие, високо кръвно налягане или дори мигрена.
Дори тези, които приемат определени антидепресанти, така наречените МАО инхибитори, трябва да избягват бананите, тъй като това може да доведе до натрупване на твърде много тирамин в тялото.
В това видео можете да видите нашите съвети за Диета при мигрена:
Накарайте бананите да се уморят?
Постигането на достатъчно сън е важно и здравословно - бананите могат да помогнат. Заспиването и задържането на сън не винаги е лесно за децата. Ако безсънието е постоянно състояние, препоръчително е да посетите педиатър. Във всички останали случаи храната може да помогне.
Бананите например са една от най-добрите храни за лягане. Триптофанът, аминокиселина, се превръща от организма в хормона на щастието серотонин и накрая в мелатонин. И точно този хормон насърчава съня, защото може да има релаксиращ и успокояващ ефект. Комбинацията от фруктоза и серотонин със сигурност ще умори и децата.
Млякото с мед също е чудесно средство за сън: Млякото съдържа хормона на съня мелатонин. Млякото също съдържа триптофан - с помощта на мед мозъкът го използва, за да произведе пратеното вещество серотонин, което регулира съня. В допълнение към бананите, ядки, тиквени ядки и видове тъмен шоколад са добри източници на триптофан.
Направете бананите мазни?
Твърде много плодове ви напълняват, без значение кой плод - дяволът обикновено се крие във фруктоза, което е също толкова лошо за фигурата, колкото захарта на масата. Бананите също съдържат много от него, средно 27 грама захар на банан.
Въпреки това, когато се ядат умерено като малка закуска, бананите са здравословни, тъй като жълтите плодове осигуряват много витамини от група В, малко витамин С, калий и важна част от магнезия. Те определено са по-здравословни от всеки шоколад или мюсли.
Важно: Лепливата текстура и високото съдържание на захар не са полезни за зъбите. Ето защо, особено децата не трябва да ядат твърде много банани.
Помогнете на бананите срещу крампи?
Бананите също са здравословни за спортисти! Спусъкът за спазми не винаги е ясен; често е комбинация от недостиг на вода и магнезий. Обилно изпотяване, екстремни физически натоварвания, постоянен стрес, небалансирана диета и недостатъчен прием на течности могат да доведат до такъв дефицит.
Магнезият се счита за ефективно средство срещу спазми - бананите обаче съдържат само около 35 милиграма магнезий на 100 грама. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва дневна нужда от около 350 милиграма магнезий.
Бананът не може да покрие това ежедневно изискване и следователно не може да предотврати дефицит. Следователно спортистите и тези, които са под стрес, трябва да включат в диетата си други храни, богати на магнезий, като пълнозърнести продукти, овесени ядки, зелени зеленчуци, ядки, семена, боб и грах.,
Достатъчно количество течности също са важни за предотвратяване на спазми, тъй като минералната вода съдържа и магнезий.
Можете ли да ядете зелени банани?
Зелените банани съдържат много устойчиво нишесте, но те са незрели. Но бананите все още са смилаеми и здрави. Първоначално само степента на зрялост и съдържанието на захар могат да бъдат разпознати по цвета на кожата.
Бананите продължават да узряват, след като са събрани, вероятно знаете от зелените банани в супермаркета. Разбира се, това също променя вкуса и състава на плодовете.
Зелените банани съдържат много нишесте - така че те засищат дълго време и имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар. По време на процеса на узряване нишестето се превръща в прости захари, бананът става по-сладък. Съдържанието на калории обаче остава същото.
Бананите трябва да се поддържат топли?
Бананите го предпочитат топъл. Както всички тропически плодове, които не се използват за охлаждане на температурата, те се съхраняват най-добре при стайна температура.
В противен случай съществува риск от студен шок: клетъчната тъкан на плода е повредена, бананите получават кафяви петна и се развалят по-бързо. Оптималната температура за съхранение на тропическите плодове е около 13 градуса.
Ако искате да оставите бананите да узреят, сложете ябълки или домати в купата с плодове - те отделят узряващия газ етилен. И ако бананите са твърде узрели, те все още могат да бъдат спасени.