Бананова полента каша; Любов към вкуса

Сладък царевичен грис.

Според мен царевичната крупа отдавна се подценява и погрешно се описва като „храна на бедните хора“. Днес тя постепенно се завръща и също се появява все по-често в съвременните кухни. С ясен жълт цвят, той не само привлича вниманието от чисто визуална гледна точка, но и има какво да предложи по отношение на здравето.

бананова
Царевичната крупа се получава от ендосперма на царевичното зърно и следователно е от голямо значение за безглутенова диета. Източникът на калий и фосфор също е по-лесно смилаем в сравнение с други видове зърно като овес или ръж.

Традиционно най-известното ястие е италианската полента, която дава на разговорното име жълт грис. Твърда, ароматна каша, приготвена с различни билки като мащерка и розмарин и настъргано твърдо сирене.

Царевичната крупа също работи поне толкова добре в каши, като лесно замества грис от други видове зърно и осигурява страхотна сутрешна енергия, без да е прекалено тежка.

Заедно с банановото и растителното мляко, това създава веганска и безглутенова каша за закуска. Супер вкусна и естествено сладка, покрита с глазирани лешници, каша от бананова полента е нещо, което определено трябва да опитате, особено ако торбичката с царевична каша в шкафа събира прах от последната полента.