Бананите се съхраняват в хладилника Кое е най-доброто място за съхраняване на техните тайни за калориите
Бананите държат ли се в хладилника? Кое е най-доброто място да ги запазите?
Бананите са едни от най-консумираните плодове в Румъния; възрастен консумира около 10 килограма банани годишно. Защо обичаме бананите толкова много? Те са сладка, здравословна закуска, лесно се опаковат и имат разумна цена, въпреки че не се отглеждат в Румъния, а в тропическите региони на света.
Бананите са бърз източник на гориво преди тренировка или по всяко време на деня. Както всички плодове, те са храна с богата на хранителни вещества. Те са с ниско съдържание на калории и са източник на фибри, витамин С и калий.
Те се считат за по-лесно смилаеми и често се препоръчват да се консумират, когато храносмилателният тракт е нарушен.
Бананите се събират, когато са неузрели и продължават да узряват по пътя си към магазините, но също и след покупката.
Яденето на банани на всеки етап от узряването е безопасно и има здравословни ползи от консумацията на банани, независимо колко узрели са те.
Съхраняването на банани в хладилника само забавя процеса им на узряване.
Бананите ще узреят по-бързо, ако бъдат пропуснати, което може да помогне на зелените банани да пожълтят по-бързо. Ако бананите са узрели и не искате да се развалят, съхраняването им в хладилника може да помогне за забавяне на процеса на узряване.
Какво се случва, когато узреят бананите?
Една от основните разлики между зелен и жълт банан е видът въглехидрати, който те съдържат.
Зелените банани имат по-високо съдържание на нишесте, но докато узреят, нишестето се разпада на по-прости въглехидрати.
Следователно узрелите банани са по-сладки и меки от незрелите банани.
Нивата на антиоксиданти в бананите също могат да се променят с процеса на узряване. Зелените банани могат да имат по-ниски нива на антиоксиданти в сравнение с жълтите и кафявите банани.
Съхранявайте ги на стайна температура, за да се пекат
Съхранението на банани при стайна температура продължава процеса на узряване. Ако купите куп светлозелени банани, няколко дни на плота ще ги превърнат в жълти банани.
Какво правите, когато искате да ускорите процеса на съзряване?
Chiquita (1) препоръчва да оставите незрели банани в кафява хартиена торбичка с ябълка или няколко домата за една нощ. Това трябва да увеличи процеса на зреене.
Охладете ги, за да забавите процеса на печене
Какво се случва, ако бананите започнат да узряват твърде бързо преди консумация?
След това е за предпочитане да ги поставите в хладилник. Съхранението на банани в хладилника ще доведе до обратен ефект от поставянето им в кафява хартиена торбичка.
Съхранението на банани в хладилника може да забави процеса на узряване.
Не можете да съхранявате банани в хладилника за неопределено време, но те могат да останат няколко седмици. Кората на бананите ще стане тъмнокафява или черна и може да изглежда неприятно, но бананът е годен за консумация. Не позволявайте това да ви обезсърчава.
Какво можете да направите с много узрели банани: фризерът
Какво правите, ако бананите станат много узрели и не искате да ги изядете веднага?
Вместо да ги изхвърляте, съхранявайте ги във фризера. За по-лесно използване обелете бананите, преди да ги поставите във фризера и ги нарежете на парчета. Съхранявайте в херметически затворени контейнери или торбички с цип.
Този източник на замразени банани може да се използва за хлебни изделия, пюрета или да се използва като основа за сладолед.
Това може да бъде вашият нов любим начин да се наслаждавате на банани! Можете да приготвите сладолед с някои замразени банани, мляко и незадължителни съставки като масло, какао на прах, течен подсладител и др.
Заключение: на масата, в хладилника или във фризера?
Най-добрите места за съхранение на банани са масата, хладилникът или дори фризерът, в зависимост от това колко са узрели бананите.
Ако искате да са по-узрели и по-близо до зелено, по-добре ги консумирайте веднага след покупката.
Кората може да стане тъмнокафява или черна, но бананът ще е добър.
Ако искате да ускорите узряването на бананите, дръжте ги далеч от хладилника и на стайна температура.
Можете дори да ги сложите в кафява хартиена торбичка за една нощ, за да ускорите процеса на узряване, ако бананите ви са твърде зелени.
Какво правите, ако бананите узряват твърде бързо? За съжаление не можете да отмените процеса на печене, след като е започнал.
Ако бананите са твърде узрели и не искате да ги използвате веднага, обелете ги и ги поставете във фризера.
Те могат да ви дадат основа за създаване на по-здравословна версия на сладолед, когато имате време или могат да бъдат част от съставките, използвани в смутитата.