Банани любопитни факти, хранителни факти; здравословни рецепти

Бананът е истински плод-чудо. По-специално спортистите се кълнат в екзотичния доставчик на енергия, който прави тялото и ума във форма и благодарение на съдържащите се в него протеини позволява на мускулите да растат след тренировка. Всичко за съставките, хранителните стойности и най-добрите рецепти с банани.

Бананите съдържат три естествени захари: захароза, глюкоза и фруктоза. В комбинация с фибрите, които също съдържат бананите, те се превръщат в истински източник на енергия. Те работят незабавно и постоянно. Проучванията показват, че два банана осигуряват достатъчно енергия за 90-минутна тренировка. Нищо чудно, че бананът е плод номер едно сред всички топ спортисти!

Банан: произход и си струва да се знае

Бананът е едно от най-старите културни растения в света и е намерил пътя си от Югоизточна Азия през Африка до Европа и Южна Америка още през 15 век - страните, които днес са дори сред най-големите износители на сладките плодове. Думата ‘банан’ идва от арабски и означава преведен на пръст. В параграфа по-долу можете да разберете как многогодишният плод получава специалната форма, която му е дала името. От чисто ботаническа гледна точка бананите са плодове. Трудно е да си представим поради формата, но всички плодове, които излизат от един яйчник, се наричат плодове.

Използват се основно три от често срещаните видове банани. Те включват плодовия банан, брашното или готварския банан и текстилния банан. В нашата част на света познаваме банана с жълти плодове, по-специално като лека закуска преди тренировка или като лека закуска между храненията; той съдържа 70 процента вода, много въглехидрати под формата на нишесте и захар и витамини A, B и C.
Живовляците се използват главно в азиатската кухня, имат черна обезцветена кожа и мек интериор и се използват за готвене или за десерти.

Защо бананът е крив?

Бананът е един от абсолютно любимите плодове на германците - статистически погледнато, всеки от нас изяжда почти 14 кг банани годишно! Защо изглеждат толкова различни от останалите плодове в плодовата купа, защото плодовата стойка (която расте от банановото дърво) и самите плодове растат в противоположни посоки.

Бананът принадлежи към семейство бананови (Musaceae), расте върху трайни насаждения. Тъй като плодовата стойка на многогодишното растение става по-тежка, докато растат бананите, тя потъва надолу и расте към земята. Отделните бананови плодове, от друга страна, растат нагоре, винаги към слънцето - това създава кривата форма на бананите.

Кога са бананите през сезона?

Бананите се предлагат в магазините целогодишно, най-вече защото се отглеждат в повече от 30 страни по света. Особено в Еквадор, Панама, Колумбия и Коста Рика, но сега и с нашите „съседи“, а именно на Канарските острови, Мадейра и Азорските острови и дори на гръцкия остров Крит.

Какво има в него: хранителни стойности, витамини, калории

Поради ценните си съставки бананите са сред най-хранителните и здравословни плодове, но поради въглехидратите те са и една от калорийните бомби сред видовете плодове. 100 грама сладки плодове имат средно от 88 до 95 килокалории.

Дори ако бананите се считат за малко калорични бомби, те не са толкова лоши, както са ви казвали досега и дори могат да се консумират като част от диета: В така наречената бананова моно диета ядете между 25 и 30 банана на ден. Тъй като тялото се сблъсква само с една храна, не е необходимо да извършва толкова много храносмилателна работа и може да се детоксикира по-добре, казват те. В допълнение към загуба на тегло, по-ефективно храносмилане и детоксикация, Banana Island обещава и подобряване на тена, повече енергия и по-малко проблеми със съня, както и по-красиви зъби и дори по-здравословен хормонален баланс.

Бананите са особено популярни сред спортистите, защото осигуряват нова енергия толкова бързо, тъй като захарните молекули в зрелите банани са изключително лесни за използване. Според проучвания два банана осигуряват достатъчно енергия за 90-минутна тренировка и дори се казва, че са здравословна алтернатива на спортните напитки. Бананите също са идеални като закуска след тренировка, тъй като съдържащите се в тях протеини осигуряват изграждане на мускули и подобрена регенерация. Нищо чудно, че бананът е плод номер едно сред всички топ спортисти. Той предлага и следните предимства:

Минерали Магнезий и Калий: И двете хранителни вещества са важни за функцията на мускулите и нервите, производството на енергия и електролитния баланс. Тъй като консумацията на тези вещества е особено висока сред спортистите, сладките плодове се квалифицират като идеална лека атлетика.
Микроелементите фосфор, калций, желязо и цинк също се намират в бананите.
Що се отнася до витамините, които те съдържат, бананите са малко назад, но поне 100 грама банан вече покриват 12 процента от дневната нужда от витамин С. Също така витамин А, витамин К и различни витамини от група В - особено витамин В6 - са съдържащи се в бананите.

Преглед на хранителните стойности

Съставка (на 100 g) количество

въглехидрати	22,0 g
протеин	1,0 g
дебел	0,2 g
Фибри	2,0 g
магнезий	30 mg
калций	7 mg
натрий	1 mg
цинк	0,2 mg
витамин Ц	12 mg

10 причини, поради които трябва да ядете повече банани

Бананът е много повече от просто източник на енергия. Също така може да помогне за лечение или предотвратяване на заболявания:

Причината за това: Бананите съдържат триптофан. Това е вид протеин, който тялото преобразува в серотонин. Това от своя страна е известно, че отпуска, повишава настроението и осигурява цялостно чувство на щастие.

Бананите са богати на калий и с ниско съдържание на соли едновременно. Това го прави идеалното средство за предотвратяване на високо кръвно налягане. Американската администрация по храните и лекарствата позволява на банановата индустрия официално да рекламира, че плодовете намаляват риска от високо кръвно налягане.

Бананите съдържат много желязо и поради това могат да стимулират производството на хемоглобин. Това от своя страна помага при анемия.

200 ученици в училище Twickenham в Англия трябвало да ядат банани всеки ден за закуска, по време на почивката и за обяд по време на подготовката си за изпита. Според проучвания, съдържащите калий плодове подобряват мозъчните показатели на учениците.

Поради голямото количество фибри, които съдържат бананите, те често се използват и при запек. Суперплодът помага да се създаде добра чревна флора и да се нормализира отново чревната функция дори без лаксативи.

В случай на чревни заболявания, това е и единственият плод, който може да се консумира суров благодарение на меката си консистенция.

Бананите са естествен блокер на киселини. Следователно те правят чудеса за киселини.

Бананите помагат срещу ПМС, тъй като съдържат витамин В6, който регулира кръвната захар, което от своя страна може да повлияе на настроението. Следователно жените на сътворението, които страдат от предменструален синдром, трябва да консумират повече банани в критичните дни.

Бананова закуска между тях поддържа нивото на кръвната захар постоянно, а също така помага срещу сутрешно гадене.

Преди да посегнете към химическия продукт за ухапване от насекоми, трябва да опитате бананова кора! Мнозина се кълнат, че търкат вътрешността на бананова кора върху мястото на пробождане. Това ще намали подуването и ще облекчи сърбежа.

Бананов млечен шейк с мед е най-добрият начин да се отървете от махмурлука. Бананът успокоява стомаха, медът осигурява добри нива на захар и млякото се рехидратира. Следователно бананът е естествено средство за лечение на много заболявания и заболявания.

В сравнение с ябълката, тя има четири пъти повече протеини, два пъти повече въглехидрати, три пъти повече фосфор, пет пъти повече витамин А и желязо и два пъти повече от останалите витамини и минерали. Също така е богат на калий. Достатъчна причина да взимате банани всеки ден оттук насетне!

Банан: кухненски съвети и съхранение

Така че бананът пристига при нас узрял, той се събира в неузряло състояние и се изпраща по света. В супермаркета намираме хранителните бомби или когато са все още малко зелени, или когато са в ярко жълто на рафта с плодове. Бананите, които имат кафяви петна по кожата си, често погрешно се отхвърлят от нас като презрели - всъщност „тигровите банани“ са наистина узрели само в това състояние!

Банановите конци, от които толкова много от нас се отвращават, са напълно безвредни и дори полезни: Без тях дори не бихме могли да се насладим на здравословните плодове, тъй като те доставят на банана всички важни хранителни вещества и вода, докато расте . Малките пенсионни фондове също имат име: флоем.

По-добре да купувате органични банани? По принцип можете да получите достъп до всеки банан в супермаркета. За разлика от конвенционалните банани обаче органичните банани не съдържат вредни вещества. Защото дори ако банановите кори са естествена защита за пулпата: Бананите от конвенционалното отглеждане се третират с тиабендазол, гъбичен токсин срещу плесен, от който до 20% могат да попаднат в пулпата. Не е силно токсичен, но никой не трябва да го яде.

Как правилно да съхранявате банани?

Зрелият банан често трае до три дни, но зависи от това къде се съхранява:

Ако съхранявате банани в купата с плодове, те бързо ще развият кафяви синини. Бананите се държат най-добре, ако ги закачите на кука на тъмно и хладно място.
Бананите не попадат в хладилника! Защото целунатият от слънцето плод никак не харесва студените температури. Студът стимулира ензим, който по-бързо превръща банановата кора в черно. Това обаче е само недостатък, тези банани все още могат да се консумират без колебание.
Внимавайте, когато ги съхранявате с други плодове: някои плодове, например ябълки, отделят узряващия газ етилен. Ако съхранявате банани с ябълки заедно, узряването на бананите се ускорява и те по-бързо стават кафяви. Но това също така означава: Ако искате зелените банани да узреят по-бързо, съхранявайте ги в найлонов плик заедно с ябълки.

Между другото, ако поръсите нарязания банан с лимонови портокали или сок от ананас, киселината му пречи да изглежда кафяв и грозен.

Вкусни FIT FOR FUN рецепти с банан

Малката електростанция е пълна с витамини и минерали. Ако бананът е твърде скучен за вас, определено трябва да го опитате в една от нашите вкусни рецепти. Спортисти, хора със съзнание за фигура и хора със сладки зъби ще си струват парите тук.

Напитка от бананов кварк - попълва енергийните запаси и насърчава регенерацията
Сочни бананови бисквити, направени само от три съставки
Карбо смути с банан - добро след тренировка
Бананова напитка с плодове киви - екзотичен енергизатор
Микровълнова торта с банан и шоколад - без никакво масло, масло или брашно, с видео!
Бананова торта с лют червен пипер и сливи - без лактоза и само 180 kcal на парче
Веган шоколадови бананови топчета - вкусно здравословно лакомство
Бананов фъстъчен сорбет - тук можете да видите нашето видео с рецепта!

Рецепта: Овесени ядки с банан и бадем

Тази закуска ви зарежда дълго време, има необичайно ароматен вкус и може да бъде разнообразна всеки ден.