Балансът при клане на животни - ЖУРНАЛЪТ НА ФЕРМЕРА

В сравнение с юни 2019 г., през юли тази година броят на закланите говеда в индустриални единици (кланици) е намалял с 11,1%, а на закланите овце и кози - с 19,1% за същия период, сочат данните в понеделник, 9 септември 2019 г., от Националния статистически институт (INS).

От друга страна, броят на закланите прасета и птици в кланиците се е увеличил съответно с 10,7% и 13,9% през юли спрямо юни 2019 г.

В сравнение със същия месец на миналата година, през юли 2019 г. клането на овце и кози се е увеличило с 26,8%, а клането на птици с 10,6%. Намалението в този интервал е при говедата с 2% и при прасетата с 22,5%.

Теглото на кланичните трупове на заклани говеда намалява през юли 2019 г. с 9,2% в сравнение с предходния месец на годината, а трупното тегло на овцете и козите намалява със 17,3% през юли 2019 г. спрямо същия период, според източника.

Увеличения в теглото на кланичните трупове през юли 2019 г. в сравнение с юни тази година са регистрирани при прасетата, със 7,2%, и при птиците, с 11,4%.

В сравнение с юли 2018 г., през юли тази година се наблюдава увеличение на трупното тегло на овцете и козите с 34,3% и на трупното тегло на птиците с 9,3% с течение на времето. че теглото на свинете е намаляло с 22%, а теглото на говедата е намаляло с 6,5%, посочва цитираният източник.

---