Балансирано хранене - също за деца!
Темата за здравословното хранене е също толкова модна сред родителите, колкото и сред самотните хипстъри. Преди няколко години холивудски звезди като Дженифър Анистън, Марая Кери и Кейт Хъдсън ни дадоха ниско съдържание на въглехидрати. Последваха диети без глутен, палео, пеган и чисто хранене. Вегетарианската и веганската диета също са социално приемливи от година-две.
По време на студентството си Ева не знаеше нищо за здравословното хранене и му се радваше редовно Готова пица и хляб Nutella - мазни вместо балансирани и здравословни. Междувременно майката на две дъщери със семейството си рядко яде готови ястия. Месо, колбаси и риба също се сервират максимум веднъж седмично. Следвайки мотото „по-малко захар, повече зеленчуци и плодове за най-малките“, Ева днес ще ви каже много прости, ежедневни правила за балансирано хранене в семейството. Съвет за опаковане на здравословната кутия за закуски е отгоре ...
Както повечето майки, и аз за първи път изучавах здравословното хранене, когато бях бременна. През цялото време ми прилошаваше и освен пресни плодове и зеленчуци, през първите няколко седмици можех да ям само ориз, без да повръщам отново. Сякаш тялото ми се опитваше да ми каже по този неудобен начин какво е добро за мен и моето бебе.
Кърмах и двете бебета около 18 месеца
След отбиването се съсредоточих върху бебето си върху храненето. Двете ми дъщери пропуснаха фазата на каша - Кърмах и двете бебета за около 18 месеца. С прекалено голяма мотивация исках сам да приготвя всичко за децата си и напълно да се откажа от храната от буркана. Затова започнах и с пащърнак, и със сладки картофи, и с моркови, и с картофено пюре. Следват каша и грис с пюре от банан и домашно пюре от ябълки.
По-късно имаше предизвикателства, като посещение на баба или приятели с деца, които предлагаха на бебето много сладкиши, които биха зарадвали цялото разширено семейство. Повечето от поколението на родителите ни отне малко повече време, за да се задълбочат в темата за здравословното хранене. Междувременно обаче това е достигнало и до бабите и лелите. От моя опит се доказаха няколко много прости правила:
1. Купувайте регионални и сезонни продукти
Самобраните краставици, домати, картофи или самобраните ягоди и ябълки просто имат най-добър вкус. Също така обичам да засаждам местни плодове и зеленчуци и да ги бера по-късно. Освен това децата от най-ранна възраст научават кои видове плодове и зеленчуци узряват, когато и на всичкото отгоре можем да допринесем за положителното екологично равновесие. Често безумно дългите транспортни маршрути не могат да бъдат оправдани за наслада на ягоди през зимата, например. Разбира се, от време на време това могат да бъдат екзотични плодове и зеленчуци като ананас, манго или дори банан.
2. Избягвайте захарта, доколкото е възможно, и я заменете със сироп от агаве или ксилитол
Връзката между затлъстяването, диабета и прекомерната консумация на захар е научно доказана. Аз също неведнъж съм забелязал „свръхдрайв“ при децата си, след като ям храни с високо съдържание на захар. Енергията иска да бъде намалена и нашите деца обичат да пускат пара. Разбира се, децата ми също получават сладолед или торта. Но се уверявам, че консумацията на захар е ограничена до веднъж на ден. Най-добре следобед, а не като десерт след вечеря.
Открих, че сладките преди лягане имат отрицателен ефект върху заспиването, тъй като децата много по-трудно слизат, отпускат се и се успокояват.
Имам информацията по въпроса за захарта Гликемичен индекс наистина помогна да класифицирам хранителните стоки и да реша дали да ги сложа в кошницата си.
Въпреки че смутитата стават много свръх в момента, мисля, че в повечето случаи те съдържат твърде много захар. Твърде много плодова захар под формата на фруктоза също е захар - дори ако нашите деца са консумирали тази захар под формата на „здравословни“ плодове. Специалистите по хранене препоръчват малки деца максимум 30 mg захар на ден да дадеш. Информацията за това колко грама захар се съдържа в храната може да бъде намерена на опаковката в хранителната информация. Захарта обикновено се дава под формата на въглехидрати.
3. Колкото е възможно по-малко месо и риба
За съжаление апетитът ми към месо и риба изчезна напълно, когато бях на около шест години и разбрах как се отглеждат животни, за да ги доят и заколят. Междувременно лично на мен ми се струва доста разстроено с какво се хранят селскостопанските животни и затова купувам Месо, колбаси и риба изключително с биологично качество. Това разбира се е много по-скъпо, но също така се радва много повече на моето семейство. Месото, колбасите и рибата са нещо специално за нас и вече не са продукт за изхвърляне.
4. Избягвайте готовите продукти
Вместо това пригответе сами лук, моркови и други подобни. Потомството е много щастливо, когато може да помогне с приготвянето на ястията.
Разбира се, ако трябва да вървите бързо, търсим ньоки от хладилния рафт. Но това не трябва да е правило.
5. Разрешени изключения
Дори децата очакват с нетърпение душата след дълъг ден в детските градини. Мисля, че е позволено от време на време порция пържени картофи, домашно изпечено парче торта или кифли и разбира се Wiener Schnitzel.
6. Съвети за здравословната кутия за обяд
За щастие повечето детски заведения и училища гарантират здравословна закуска. Сладките и пакетираните готови продукти са предимно табу - всички признаци сочат към здравословни. Откакто дъщерите ми са израснали от яслата, те обичат ядките (ВНИМАНИЕ: не е подходящо за деца под 3 години!). Съответно винаги опаковам дъщерите си около 50 грама Ядки под формата на кашу, шам фъстък или бадем а. Те също обичат натурално кисело мляко, ябълково пюре, сезонни плодове и зеленчуци като чушки, домати, парче краставица, авокадо, ягоди, ябълкови клинове и грозде. От време на време ще ви опаковам парче меко планинско сирене. Хляб има само в петък. Това е нашето "Дзен петък„И редуваме хляб с мазнина или хляб от фермата с масло или вегетариански намазка.
Мама на две деца Ева Луна Линднер живее със съпруг и деца на красивото езеро Starnberg. Балансираната диета в семейството е много важна за нея, въпреки че - или може би поради - един или два Faupax пред майка стават.