Балансирана диета и наддаване на тегло

Публикувано от Rédaction E-sante.fr, на 27.04.2009 г. в 02:00

диета

Как да определим балансирана диета ?

Идеалната диета или балансирана диета е тази, която да приемете, за да поддържате теглото си, с други думи, когато нямате повече килограми за отслабване.

Това е разнообразна диета, която осигурява малко от всичко и толкова калории, колкото са ви необходими, нито твърде много, нито твърде малко. Балансът идва от трите основни калорични източника на въглехидрати (или захари), липиди (или мазнини) и протеини.

Обърнете внимание, че семейството на захарите включва бързи захари (мед, конфитюр, захар на бучки) и бавни захари: нишестени храни (ориз, хляб, тестени изделия, картофи), плодове и алкохол. Някои зеленчуци също съдържат повече или по-малко захар: морковите например осигуряват повече захар от аспержите или цвеклото малко повече от праз.

Общите калории трябва да идват от:

  • за половината от семейството на въглехидратите (50%),
  • за 25% от семейството на липидите
  • за 25% от семейството на протеините.

Много жени обаче избягват да ядат хляб, картофи, тестени изделия и ориз, мислейки, че тези храни ви напълняват. Грешка е, тази категория храни трябва да участва в половината от приема и това не ви омазнява.

От друга страна, именно мазнините (масло, сос), които се добавят към тези храни, повишават тяхната калорична стойност, като масло върху хляб, пармезан върху тестени изделия, масло в картофи и т.н.

Кои са основните хранителни грешки ?

Разпределението на калории често е далеч от това, което трябва да бъде.

Това често се вижда, като се иска от жените да попълнят хранителен календар: в продължение на три дни скрупульозно записват всички консумирани храни и напитки. По този начин знаем броя на приеманите калории дневно и разпределението им по категории.