Bakker, това е толкова трудно - Моите коледни приключения с цяла пуйка - WMN
22 декември 2019 | TF | Време за четене прибл. 4 минути
Тъй като и аз прекарах значителна част от юношеството си, загледан в американски филми и сериали, скоро ми стана ясно, че истинският коледен празник определено е цялата пуйка. Опитах няколко пъти с майка ми също да хвърля птица във фурната, но тя си помисли, че това би било ненужна мегаломания и така или иначе никой не обича пуйка. Тъй като всъщност не можех да споря с последното, някак си го пропуснах. И по същата причина не го правя оттогава - защото в нашето семейство пуйките всъщност не се въртят, а по-скоро патици и пилета (които харесвам по-малко). От друга страна, не попитах никого в редакцията дали харесва пуйки, просто хвърлих една, за да изпържа една за коледното парти. Тогава се оказа, че всъщност са две. Но мисля, че ще свърши ... Мечтата на Флора Тот се сбъдна с цялата пуйка (и тук искам да помоля всички сега да парадират с извратени и странни мисли - единствената ми мечта беше да го изпържа!).
История на лов на птици и пуйки
Бихте си помислили, че получаването на цяла пуйка преди Коледа е почти детска игра, но ще ви кажа, че грешите. Въпреки че месната промишленост беше подготвена за американизацията на унгарския вкус, тя беше точно толкова земен, колкото и майка ми се изпъди, когато исках да пека цяла пуйка у дома. Всички смятат, че една възрастна птица е твърде мегаломанска и така или иначе не се побира във фурната, така че месарите и хиперперите са останали с бебето пуйка. След като се опитах да застрелям „истински“ американски пуйки на четири места (ами не буквално), се отказах. Смешно мислещ месар ми каза да отида за това в Америка (в противен случай, ако бях отишъл по-сериозно, определено щях да го намеря). Така че бях принуден да наваксам двете най-големи пуйки, които намерих. Изглеждаше толкова пилешки и след това го вдигнах - леле, пекаря, това е наистина трудно. Едва успях да нося животните до редакцията, но в крайна сметка стигнах до целта си и с радост ги разопаковах (за съжаление навсякъде открих само пуйки от фолио, което е, да речем, много по-добре, отколкото да бъдат покрити с пера, независимо колко екологични съзнанието на последното). Особено, че моята кума отдавна си четеше какво е, когато майка й купуваше живо пиле за Коледа. За щастие избягах от това.
Между другото, пуйката е била опитомена от ацтеките и след това е дошла в Европа от там, но много дълго време не е могъл да избие гъската от седлото много по-лесно. То се превърна в основното ястие за месо за Деня на благодарността и Коледа в Съединените щати, защото пуйките живееха свободно там през 1700 г. и имаше много от тях.