Бахар Пикантум, цял, 500гр

(Pimenta dioica)
Фойерверк с аромати!
информация
Бахар, известен още като карамфил пипер или нова подправка, са плодовете на пипер мирта. Бахарските зърна имат тъмен цвят, набръчкана повърхностна структура и са подобни по размер на пипер на зърна. Бахар също се нарича Viergewьrz Allgewьrz или Allspice, тъй като вкусът му напомня на пипер, индийско орехче, канела и карамфил. Тъй като бахарът се отглежда главно в Ямайка, той също носи прякора ямайски пипер. Когато бахарът е открит от Христофор Колумб и неговите моряци, те го приемат за пипер и му дават името „пимиента“, което на испански означава „пипер“. Радостта беше голяма, разбира се, тъй като по това време пиперът струваше много. Но след като грешката беше открита, Колумб и хората му пренебрегнаха бахара. Едва много по-късно бахарът ще намери път в нашите кухни.

пикантум

Аромат и вкус
Сладко и пикантно
Пиперлив и пикантен

използване
Със своя горещо-сладък аромат, бахарът е подходящ за подправка на сладкиши, шоколад, къри, морски дарове, ядки, маринати, ястия от дивеч, соева братена и много други.

Нашият съвет
Всички наши плодове от бахар трябва да се приготвят от самото начало и да се извадят преди консумация.