Бадемово масло срещу фъстъчено масло, което е по-здравословно
Бадемово масло срещу фъстъчено масло
Фъстъченото масло е основен елемент в американската килера от десетилетия. Но напоследък други видове ядки, като бадемовото масло, започват да набират популярност.
Тази скорошна тенденция на пазара на ядково масло поражда въпроса: кое масло от ядки е по-здравословно? Ако цената на бадемовото масло обикновено е по-висока от тази на фъстъченото масло, означава ли това, че е по-здравословно?
С толкова много опции обикновено не е лесно да се направи здравословен избор. Ще разделим хранителното съдържание на бадемово масло и фъстъчено масло, за да определим кое има най-голяма полза за здравето. Не забравяйте, че всички хранителни вещества, а не само една или две, определят качеството на храната за вашето здраве.
Хранителна стойност с бадемово масло
Бадемово масло, обикновено, без добавена сол, 1 с.л.
| Количество | |
| Калории | 101 калории |
| Протеин | 2,4 g |
| Въглехидрати | 3,4 g |
| Общо мазнини | 9,5 g |
| Захар | 0 g |
Бадемово масло срещу фъстъчено масло: Сравнение на хранителните стойности
За бърза реакция и двете ядки имат подобна хранителна стойност. Бадемовото масло е малко по-здравословно от фъстъченото масло, защото съдържа повече витамини, минерали и фибри. И двете ядки имат приблизително еднакви калории и захар, но фъстъченото масло има малко повече протеини от бадемовото масло.
Калории
Повечето ядки и ядки са приблизително еднакви по отношение на калориите за унция. Две супени лъжици фъстъчено масло или бадемово масло съдържат малко под 200 калории. Следователно, ако вашата основна грижа са калориите, няма разлика. Всички орехови масла обаче се считат за висококалорични в сравнение с други храни. Така че бъдете внимателни с това, което разпространявате върху тоста си.
Победител? Това е вратовръзка!
Здравословни мазнини
Почти всички видове ядки съдържат голямо количество мазнини, но това не означава, че са нездравословни. Типът мазнини е най-важният фактор, който трябва да се вземе предвид и тук бадемовото масло има леко предимство пред фъстъченото си събратя.
Бадемовото масло и фъстъченото масло са с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини, вид мазнини, свързани с намалено сърдечно заболяване и по-добър контрол на кръвната захар. И все пак една супена лъжица бадемово масло има около 25% повече мононенаситени мазнини от същото количество фъстъчено масло.
Една порция фъстъчено масло съдържа също повече от два пъти повече наситени мазнини, отколкото порция бадемово масло. Въпреки че наситените мазнини не са непременно вредни в умерени количества, твърде много може да повиши нивата на холестерола, което може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания.
Победител? Бадемово масло.