Бадемови и малинови палео сгурки - палео или не палео; Clemence catz

бадемови

Знаете ли палео „диетата“? Очевидно да, предвид успеха, предизвикан от снимката на тези кифли в моя акаунт в Instagram. За да обобщим, нека кажем, че този начин на хранене, споменат за първи път през 1985 г. и популяризиран в началото на 2000-те, предлага да се върнем към прединдустриалното хранене на нашите предци-ловци-събирачи, като този логично е адаптиран към нашия оригинален физиологични нужди, тъй като генетичният ни профил едва ли би се променил за 40 000 години. Ключът: повече енергия, по-добро храносмилане, върховен интелектуален капацитет и разбира се, здраво тяло, по-дълго с предполагаема профилактика на много съвременни заболявания (рак, възпалителни или автоимунни заболявания, остеопороза, диабет, холестерол или хипертония, акне и др.). О, и тъй като скоро ще сме на плажа, ще изпусна малко мотивиращата информация: повече мускули, по-малко мазнини. Винаги е така, нали? Повече от диета, палео е истински начин на живот, тъй като се практикува ... за цял живот.

Основните принципи:
- Много местни и сезонни плодове и зеленчуци, органични, ако е възможно, с изключение на грудки (ямс картофи ...): това е основният двигател на диетата. Преди няколко хилядолетия най-вече сте намирали диви растения и малки плодове, зависи от вас (късмет).
- животински протеини в малки количества (постно месо, яйца, риба, морски дарове)
- Растителни масла от първо студено пресоване (точка, обсъдена, тъй като е преработен продукт, но приета от повечето специалисти в тази област) и маслодайни семена - накратко, по-добро разпределение на омега 3 и 6.
Излезте от зърнени и бобови култури, млечни продукти (гхи е разрешено от някои автори) и разбира се от всички промишлени и преработени храни, за да се пие или яде, както и захар и сол.

Ако схемата на тази диета ви напомня за нещо, това е нормално: тя е доста подобна на тази на доктор Жан Сейняле, предназначена да намали автоимунните реакции. Това също така препоръчва да се консумира възможно най-много сурови храни - или леко приготвени на пара, позволява консумацията на ориз и елда и намалява животинските протеини само до едно хранене на ден.