Бадемови бисквити на баба; ванилия
Коледа е след месец! Всъщност твърде рано, за да започнете да печете, повечето бисквити не искат да се съхраняват повече от месец. Докато пека само оранжеви дукати или флорентинци точно преди Коледа, всяка година баба ми започва с много проста рецепта за бисквитки: пудра захар, масло, брашно, яйца, малко бакпулвер, ванилия и лимон. От тази основна рецепта може да се извлече безумен брой вкусове. Например, като замените малко брашно с какао - или с бадеми, любимата ми версия на тези бисквити. Дори убедиха баба ми!
Бисквитките остават леко хрупкави и приятно ронливи в продължение на няколко седмици, ако ги съхранявате в тенекиена кутия. Те имат прекрасен вкус на ядки и не са прекалено сладки. Прекрасно допълнение към всички останали бисквити, които са предимно по-меки и понякога по-сладки.
Трябват ни: пудра захар, масло, органични яйца, органичен лимон, ванилова захар, брашно, бадеми и бакпулвер.
Нарежете маслото на ситно и разбийте с пудра захар и ванилова захар, докато стане пенлива. Разбърквайте постепенно яйцата заедно с настърганата кора на лимон. Смесете брашното, бадемите и бакпулвера. Меси се под маслото, докато се образува гладко тесто. Увийте тестото в прозрачно фолио и оставете да почине в хладилника за 30-60 минути.
Загрейте фурната до 170 ° C горе/долу нагряване. Отрежете парче тесто и го разточете с дебелина 2-3 мм с помощта на точилка. Изрежете фигури, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и печете около 10 минути. Бисквитите трябва да придобият само лек цвят. Повторете, докато се използва цялото тесто.
Харесвам бисквитките, както са най-добри. Финият бадемов аромат се засилва след няколко дни съхранение. Прост, но неустоим!
Но можете и да го напълните със сладко, да го украсите с глазура или да го потопите в шоколад. оставете творчеството си да работи безплатно!