Бадемова и прасковена торта с леко тесто от кварк; Чудна кухня
Но тъй като лятната фигура не трябва да страда много, има лека гъба, смесена на база кварк. Той има по-малко мазнини от нормалното тесто и повече протеини.
Плюс: Това е напълно опростено тесто. Това означава, че всички съставки просто се смесват наведнъж. С изключение на заливката, разбира се. Направихме го дори в блендера, но може и в купата с бъркалка. По-малко усилия и по-малко мръсотия в кухнята всъщност не са възможни (добре, но ако купите тортата).
Вдъхновението идва от новата ни книга Торта сънища от калай, който иска да подслади лятото ви.
Бадемово-прасковена торта от тавата
За 1 лист за печене, приблизително 24 парчета
Хранителни стойности на парче приблизително 254 kcal, 12 g протеин, 7 g мазнини, 18 g въглехидрати
4 яйца
50 г масло или маргарин
150 g захар (ако искате да спестите още повече калории, вземете 80 g ксилитол и 70 g еритрит)
200 г смлени бадеми
100 г брашно
1 пакетче ванилов пудинг на прах
350 г нискомаслена кварка
80 мл минерална вода
1 пакетче бакпулвер
750 г праскови, пресни (алтернативно от консерва или чаша - тогава не се нуждаете от кафява захар или лимонов сок)
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици кафява захар
150 г люспести бадеми
Подготовка:
Всички съставки трябва да са със стайна температура. Затова ги извадете навреме от хладилника.
Застелете лист за печене с хартия за печене.
Почистете, обезкостете и нарежете плодовете. Смесете с лимонов сок и кафява захар, оставете да се маринова. Ако използвате консервирани праскови, можете да пропуснете захарта и лимоновия сок. След това просто оставете прасковите да се отцедят.
Подготовка:
1. Смесете всички съставки с изключение на маринованите праскови и бадемовите люспи в миксера или с бъркалката на ръчния миксер, за да образувате равномерна смес. Прибл. Разбивайте в продължение на 3 минути, така че да се образува хомогенна маса.
2. Поставете тестото върху тавата за печене. Разпределете маринованите плодове равномерно върху тестото. Внимателно разклатете листа за печене, така че да потъне в тестото. Поръсете с бадемите и изпечете:
Среден рафт
Циркулиращ въздух: 175 ° C приблизително 20 - 30 минути
Отгоре и отдолу нагряване: 180 ° C приблизително 20 - 30 минути
Ако е необходимо, плъзнете празен лист за печене върху тортата във фурната след 10-15 минути, така че бадемите да не станат твърде кафяви.
3. Извадете от фурната след изпичане и оставете да се охлади за около 10 минути. След това издърпайте тортата заедно с хартията за печене върху решетка и я оставете да се охлади. Най-добре е да го покриете свободно с кърпа - тогава той не изсъхва. Сервирайте поръсени с пудра захар, ако искате.
Между другото: Обичаме тази торта толкова много свежа, все още е малко топла. Тогава има най-добър вкус! Ако искате да го задържите повече от 1 - 2 дни, трябва да замразите част от него. В противен случай той изсъхва по-бързо поради ниското съдържание на мазнини. Просто го оставете да се разтопи преди консумация и в идеалния случай го запечете отново за кратко във фурната. 🙂
Търсите още идеи? След това погледнете тук!