Бадемова и медена торта, без брашно

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Торта с бадем и мед, която се приготвя без брашно, е отлична рецепта за хора, които по медицински причини не могат да консумират пшенично брашно, но и за тези, които искат да разнообразят менюто си от сладкиши със здравословни рецепти.

съставки

1 чаша и 1/2 пържени бадеми
4 големи яйца при стайна температура (белтъци, отделени от жълтъците)
1/2 чаша мед
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици мед
1/4 чаша бадемови люспи

Начин на приготвяне

Смесете пържените бадеми в блендер, докато получите брашно.
Смесете жълтъците в купа с меда, ванилията, содата и солта с миксера.
Добавете смлените бадеми и разбъркайте, докато се включат добре в състава.
Разбийте белтъците с малко сол и постепенно ги включете в състава на жълтъците.
Изсипете състава в форма за кекс с диаметър 22,5 см, предварително застлана с масло и сложете тортата във фурната на умерен огън за около 30 минути, докато покафенее отгоре.
Оставете го да се охлади и го намажете с мед, след което отгоре поръсете бадемови люспи.

---