Бадемов прах

Ядка от бадемово дърво, бадемът се предлага във всякакви форми и размери. На прах той се слага в множество рецепти. Открийте всички тайни на тази малка ароматна наслада.

бадем прах

Деликатен и фин, бадемов прах също е украсен с много хранителни добродетели, дори ако остава много калоричен. !

История и характеристики на бадемовия прах

Първоначално от ирано-афганистанското плато, бадемът е бил известен още в Античността. Гърците консумирали много от него, особено под формата на „мляко“, до такава степен, че то било наречено от римляните „гръцки орех“. Във Франция бадемът присъстваше много в средновековната кухня. Днес, независимо дали е цял, натрошен, на прах, паста или ароматизиран, той остава основна съставка в кухнята. Има 2 основни вида бадемов прах:

  • The цял бадемов прах: бадемите се обелват, след това се натрошават цели с тяхната фина кафява кожа. Има доста изразен вкус и много ароматен.
  • The бял бадем на прах (най-често): бадемите се обелват и обелват, преди да бъдат смачкани.

Калории на бадемов прах и хранителни факти

Това е калоричен, подхранващ и богат на мазнини продукт! Тези мазнини обаче се състоят от 86% от„мононенаситени мастни киселини и полиненаситени мазнини, което е особено полезно за сърдечно-съдовата система. Бадемовият прах също е отличен източник на магнезий и на калий. Богат на витамин В и Е, той също така осигурява фосфор, на мед, цинк и калций ... да не говорим за фибри.