Бадеми - мазни, но мощни - Happy Carb
Бадемовите дървета са сред розовите семейства, само тази мисъл ме омагьоса. Защото нежните цветя се превръщат в доста грозни плодове, които от своя страна крият ядката на сладкия бадем вътре, скрита зад твърда обвивка.
Природата все още предизвиква най-доброто. Не мислите ли така?
Правопис или не. Откакто промених диетата си и постоянно отслабвах, ям бадеми по-често от всякога. Храня тези бадеми в различни форми:
С радост над моя ванилов кварк с ябълков компот под формата на печени бадемови люспи. Обичам да използвам пълномаслено бадемово брашно или настъргани бадеми като част от обилните печени продукти. За експерименти със сладко печене обикновено използвам обезмаслено бадемово брашно, което се характеризира със своя лек аромат на марципан и финото смилане. Също така обичам да използвам бадемово масло (и с) като основа за леки сосове или да си сутеня бадемовия чиа пудинг с него. Харесвам и естествени печени и осолени бадеми от ръката, като малка закуска или бърза закуска в движение.
Първо важните факти. 100 грама бадеми имат:
- 589 калории
- 5 г въглехидрати
- 54 г мазнини
- 22 g протеин
Това разбира се е номер на къща, който трябва да се вземе предвид при ежедневния енергиен баланс. В противен случай угощаването с бадеми без ограничения може да се отрази зле на кантара. Но все пак яденето на някои бадеми има много смисъл.
Какво могат да направят бадемите за нас?
- Бадемите ни осигуряват много магнезий и калций, както и много витамини В, Е и фолиева киселина
- Бадемите са богати на мононенаситени мастни киселини - точно като зехтина - и малко количество линолова киселина
- Бадемите подобряват чувствителността към инсулин, което е полезно за диабетици тип 2
- Бадемите нормализират нивото на холестерола поради техните вторични растителни вещества
- Бадемите понижават кръвното налягане
- Бадемите са основни и следователно добра комбинация с кисели храни
- Бадемите насърчават здравословната чревна флора и по този начин подпомагат имунната ни система
- Бадемите укрепват костите
- Бадемите ви помагат да отслабнете
Как може нещо толкова мазно да ви помогне да отслабнете?
Поради съдържанието на мазнини и протеините, които съдържат, бадемите са много засищащи и преди всичко са дълготрайни. По-малко глад води до намаляване на консумацията на храна. Освен това тялото ни може да използва макронутриентите, съдържащи се в бадема, като напр Б. мазнината, не се абсорбира напълно и просто отделя част от нея, не се рециклира. Причината вероятно е твърдата структура и фибри на бадема, които не могат да бъдат напълно разградени, за да поемат напълно калориите. Този факт спестява около 20% от калориите.
За съжаление, вероятно именно поради този факт прекомерната консумация на бадеми може да раздразни червата, почти като яденето на глутен. Както всичко останало, дозата прави отровата.
Но особено сега, когато наближава коледният сезон, бадемовите бисквитки са добре дошли да лежат върху коледната чиния. Моля, пазете пръстите си от сладки печени бадеми. Богатата на въглехидрати захар в комбинация с мазнината на бадема кара бедрата да растат много бързо.