Ползи от консумацията на лилави сладки картофи - Здраве
Сладките картофи са прекрасен зеленчук, от който всеки трябва да консумира много повече. Сладкият картоф с лилавата плът има по-хармоничен вкус и естествено съдържанието му на антиоксиданти също не е за пренебрегване. Лилавите сладки картофи съдържат големи количества антоцианини, които подпомагат храносмилането и имат противовъзпалителни ефекти.
Не всички сладки картофи са оранжеви, кожата им може да бъде белезникава, жълтеникава, кафеникава, червеникава, розова и лилава. Всеки цвят може да скрие различни хранителни вещества. Предимството на лилавите сладки картофи е, че съдържат много големи количества антиоксиданти и са отлично противовъзпалително средство.
Когато мислим за сладки картофи, веднага си представяме тяхната оранжева плът и сладък вкус. Има обаче и вид сладък картоф с лилаво месо.
От биологична гледна точка картофите с оранжево месо и картофи с лилаво месо нямат биологична връзка с конвенционалните картофи.