Badami Murgh Korma с карпачо от цвекло, поднесено с ароматен ориз басмати и лют наан - рецепта

1.Лукът се нарязва на кубчета и се запържва леко в кафяво в маслото. След това го извадете и го оставете да се охлади. Сега към олиото добавете всички подправки с изключение на захарта и добавете малко вода, за да не изгори масалата. Поставете месото с подправките и всичко разбъркайте добре. Сега задушете за малко и след това добавете 2-3 чаши вода. След това смесете охладения лук с кисело мляко и добавете към месото. След това запарете всичко за два часа и половина, докато месото омекне. Накрая добавете захарта и бадемите и оставете да къкри за кратко на слаб пламък.

карпачо

2.Измийте ориза и оставете да заври в подсолена вода с карамфил на силен пламък. След това гответе на най-ниския огън за около 15 минути, докато оризът поеме останалата вода.

Карпачо

3.Покрийте и варете цвеклото във вода за около 1 час и след това оставете да се охлади напълно. Обелете свареното цвекло и след това нарежете на тънки резенчета. Подправете на вкус с лимоновия сок, захарта и солта.

4-ти.Смесете всички съставки, замесете тестото и след това го оставете да почине 2-3 часа при стайна температура. След това оформете малки блатове и ги печете във фурната на 180 градуса за около 10 минути.