Babka Унгарски портокал

Гастро

Имало някога сладкарница в началото на Pozsonyi út, на ъгъла на Nagy Antal utca в Буда, но днес малко хора си спомнят тортите от това време. Звеното е национализирано през 1949 г. и е наречено Самовар Еспресо. Трудно е да си представим, че тогава (и в продължение на десетилетия) крайната точка на трамвай 15 е била тук, а великото постижение от 1949 г., тролейбусът, се извива пред входа му от 1977 г. насам. Еспресото продължи дълго, но след това стана твърде голямо и ценно, за да пиете само кафе и да пиете в него; бавно преди десет години, ние също докладвахме (Food, Barrel, 8 януари 2009 г.) за „ресторанта и кафенето“ на Mocco, работещ тук, което беше обещаващо до сервирането на мезетата. Не обърнахме внимание колко пъти съоръжението е сменяло собствениците си оттогава, сигурно е само, че днес се нарича Бабка. Името подсказва дестилерия, сякаш лелята на собственика е вдъхновителката, но не е това.

Бобът е торта от Израел с настърган сладкиш с шоколадов пълнеж. Ще бъдете разочаровани, които очакват фантастични саламури и кошерна кухня от това, Babka се фокусира повече върху „близкоизточните вкусове“, така че те наистина имат мир на Елеонската планина, освен еврейска храна, могат да се приготвят и арабски, турски и арменски ястия . Или просто супа от гулаш.

---