Баба от Азербайджан научи да готви луксозен пилаф

Шах пилафът е фирмено ястие на много азербайджански домакини. Пловдив получи това име по много проста причина: това необичайно вкусно ястие се сервираше само на най-почтените и скъпи гости, владетели, шахове.

Благодарение на толкова красива презентация, това азербайджанско ястие стана популярно по целия свят. Опитайте се да го готвите и вие!

Съставки

Лаваш - 2 броя.
Говеждо - 800гр
Моркови - 2 броя.
Лук - 1 брой.
Чесън - 3 зъба.
Сини сливи - 200гр
Стафиди - 150гр
Масло - 70гр
Куркума - на вкус
Сол на вкус
Ориз - 1 кг

Подготовка

1. Сварете ориза във вряща подсолена вода до полуготовност.

2. Вземете тенджера или казан, сложете в нея лаваш, така че краищата да висят свободно.

3. Разтопете маслото на слаб огън. Поставете фурната да се загрява на 180 градуса.

---