Азу в котел - поетапна рецепта със снимка нататък

Азу е известно татарско горещо ястие, приготвено от парчета месо и различни зеленчуци. Съставките се пържат и задушават заедно, в резултат на което се получава нещо като обилна яхния.

СЪСТАВКИ

  • Свинско 800 грама
  • Лук 1 брой
  • Морков 1 брой
  • Маринована краставица 2-3 парчета
    или кисели
  • Дафинов лист 3 броя
  • Чесън 4 скилидки
  • Растително масло 2 с.л. лъжици
  • Сол на вкус
  • Смлян черен пипер На вкус
  • Доматено пюре 2 с.л. лъжици
  • Вода 2 чаши
  • Сух копър 2 щипки

снимка

Загрейте масло в котел. Изплакнете свинското месо и нарежете на ситно. Запържете месото до златисто кафяво в котел.