Азиатски зеленчуци уок с телешко месо - лесна рецепта с ниско съдържание на въглехидрати
Порции:
Трудност:
Подготовка:
Обща сума:
съставки
- 600 гр Телешка пържола
- 150 гр броколи
- 150 гр карфиол
- 150 гр Грахови шушулки
- 1 тиквички
- 2 Моркови
- 1 полюс праз
- 1 Червен пипер (червен)
- 1 Червен пипер (жълт)
- 1 лук
- 2 пръста чесън
- 250 мл телешки бульон
- 2 с.л. сусамово масло
- 2 чаени лъжички Паприка на прах
- пипер
- сол
Комунални услуги
- Уок тиган
- Дъска за рязане
- кухненски нож
- Преса за чесън
- Белачка за зеленчуци
- шпатула
ръчно
Ето как работи:
подготовка
Нарежете говеждото месо на тънки филийки. Измийте всички зеленчуци. Обелете морковите, лука и чесъна и чушките на сърцевина. Нарежете тиквичките, праза и морковите на филийки. Чушките и лука нарежете на кубчета. Сложете чесъна през преса за чесън. Накълцайте на големи парчета броколи и карфиол.
Етап 1
Загрейте 1 супена лъжица сусамово масло в уок тиган на силен огън. Чуйте говеждото и го извадете от тигана.
стъпка 2
Добавете зеленчуците с 1 супена лъжица сусамово масло в тигана и запържете за 10 минути. Разбърквайте редовно.
стъпка 3
Добавете запаса. Оставете да къкри 2 минути. Върнете говеждото в тигана. Подправете с червен пипер на прах и подправете със сол и черен пипер. След това сервирайте.