Азиатската диета е по-добра за вас, казва д-р Кембъл
Ако сте имали възможност да пътувате до Азия, сигурно сте били поразени от тънките тела без целулит на повечето азиатски жени. Много страни в Далечния изток имат ниски нива на затлъстяване и висока продължителност на живота благодарение на здравословното хранене и здравословния начин на живот.
Произходът на азиатската диета
Експерт по хранене е решил да разгледа по-отблизо азиатските диети и да разкрие тяхната загадка. Това е д-р Т. Колин Кембъл, американски професор по хранителна биохимия в университета Корнел, съавтор на The Campbell Report, оригиналното заглавие на което е The China Study.
Тази книга подчертава връзката между храненето и здравето и развитието на някои заболявания, които са все по-важни в наше време. Според д-р Кембъл всички тези заболявания имат едно общо нещо - животински протеини.
След провеждане на специфични проучвания и експерименти във Филипините и Китай, д-р Кембъл заключава, че тези, които консумират голямо количество животински храни и млечни продукти, увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и излишък на холестерол.
Следователно целта на неговата книга е да обясни ползите от растителните протеини като превантивна мярка, за да се намалят рисковете за нашето здраве. По този начин той казва, че приемането на диета в азиатски стил чрез съпоставяне на нашите хранителни навици с техните може да се окаже полезно за нашето благосъстояние. Всичко, което трябва да направите, е да се храните здравословно, прясно и здравословно.
Яжте морски дарове, плодове и зеленчуци
Основната диета в Азия се основава на морски дарове, ориз, зеленчуци и плодове. Диетата им се основава на прости и пресни продукти, закупени на пазара, които те готвят сами, за да не променят хранителната си стойност. Те използват много малко масло и не се интересуват от подправени ястия.
За разлика от западния начин на живот, месото се яде само в малки количества и служи само като гарнитура.