Аз съм витаминна бомба! Спрете да белите пресни картофи! Ето колко полезни са в черупката!
Ако слушате диетолози, няма да е ясно дали картофите са вредни или полезни. Това, което е сигурно е, че новите картофи са много по-полезни от старите.
Съставът на картофите включва вода, нишесте, 0,9% захари, целулоза, мазнини и протеини, значително количество аминокиселини, минерални соли.
И най-важното - витамин С - за 200-300 години този зеленчук покрива ежедневните нужди от този витамин. Знаейки обаче, че с течение на времето нивата на витамини в картофите намаляват. Когато се съхраняват дълго време при температури над 10 градуса, витамините в картофите намаляват. Този процес е неизбежен.
Пресните пролетни картофи съдържат значително по-големи количества витамин С и други по-силни витамини от представените като В1, РР, К. Целулозата обаче е само 0,5%. Новите и пресни картофи не съдържат токсични химикали.
В диетата и здравословния начин на живот не трябва да забравяте да включите картофи, защото те са с ниско съдържание на калории. Те съдържат само 80 калории, като автоматично са подходяща храна за хора с наднормено тегло, които искат да поддържат нормално тегло. Този зеленчук има още един плюс - има диуретичен ефект.
Най-добре е да ядете пресни варени картофи и да ги измивате нечисти. Когато се приготвя на пара, калият се задържа и витамин С се свежда до минимум.
Ястията с пресни картофи са разнообразни. Не е нужно да ги белите, когато ги готвите, просто трябва да ги измиете много добре. Затова се препоръчва да ги печете или да ги варите нечисти.
Този зеленчук се счита за нездравословна храна. В момента обаче има над 1000 разновидности картофи. Също така неприятният ефект след почистване или измиване на пресни картофи - цветът на ръцете, може лесно да бъде премахнат с няколко прости стъпки. Първо разтрийте ръцете си с лимон, след това сода за хляб и накрая нанесете подхранващ крем. Гарантирано ще имате ръцете на дете!