Аз самият направих Linzer Torte по рецепта на баба
Понякога традиционната рецепта е просто непобедима и се „наследява“ от поколение на поколение. Рецептата, която ви представям днес, идва от баба ми и е от 1978 г.: Традиционна Торта от Линц. Просто, класически и вкусно!
Все още добре си спомням, че баба ми печеше Linzer Torte (или бисквитките Linzer за Коледа) за рождения си ден през есента, когато семейството беше поканено. Малините са направени от собствена реколта от градината, а сладкото от самите плодове.
Класическата рецепта за Linzer Torte може да се намери и в „Удоволствието от печенето, както никога досега“. И знаете ли какво? Книгата за печене всъщност все още се предлага и днес в по-нови издания! Баба ми подари книгата за печене на дъщеря си, майка ми, като трико за сватбата и я посвети. Дори презентацията и снимките вече да не са напълно актуални, все пак обичам да се връщам към книгата от време на време, например с класически основни рецепти.
Следващата рецепта не е променена и следователно е наистина класическа рецепта. Можете също така да го приготвите с различно сладко, отговарящо на вашия вкус. Лично Linzer Torte има най-добър вкус със сладко от малини или вишни, но сладкото от сливи също е страхотно! Тортата остава леко охладена поне 4 дни и всеки ден има по-добър вкус. Следователно рецептата е чудесно подходяща, ако имате гости и вече трябва да приготвите много в деня на тържеството. Или дори ако изядете сами цялата торта и ви трябват няколко дни за нея;).
Парче Linzer Torte, направено по рецепта на баба