Аз, новият супер зеленчук е здравословен, разнообразен и може да се отглежда у дома - HelloVidék
Бамята, макар и по-рядко срещана в Унгария, се използва по целия свят и то доста широко. Първоначално от Египет, където се отглежда от 12-ти век, оттогава той завладява пазарите на Северна Америка, Южна Америка, Африка, Европа и Близкия изток и дори е много популярен в Карибите.
Едно от най-големите предимства е, че могат да се използват почти всяка част от растението: листа, пъпки, цветя, шушулки, стъбла и семена. Вкусът е ненатрапчив, доста мек, подобен на този на неузрелите чушки, но има уникален вкус на праскова. При нарязване от растението капе вискозен сок, който се използва и за сгъстяване на сосове, супи и яхнии - което го прави популярна алтернатива и за чувствителни към глутен хора.
Защо да ядем бамя?
Не е изненадващо, че диета, богата на плодове и зеленчуци, може да намали риска от лошо здраве, включително затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания. Ократът може да се нарече супер-зеленчук по някаква причина, тъй като има толкова много полезни физиологични ефекти, че трудно може да бъде изброен:
Така че отглеждайте бамя!
Бамята принадлежи към семейството на лилавите. Тъй като растението расте главно в средиземноморския регион в Европа, то се нуждае от много слънчева светлина и топлина. Интересното е, че цъфти само за един ден: листенцата изсъхват при залез слънце, дори ако не са успели да се опрашат. Оптимално може да се събира няколко дни след опрашването, а реколтата да се събира през цялото лято.